Meine Rezepte - Katha-kocht!

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Vorspeisen

Ricotta-Gnocchi auf Kräutersauce

Ricotta-Gnocchi auf Kräutersauce

Kaviar mit Kartoffel-Dill Talern

Kaviar mit Kartoffel-Dill Talern

Lachs und Gurke als schnelle Vorspeise

Lachs und Gurke als schnelle Vorspeise

Leichte Kaviar-Cracker mit Attilus Kaviar

Leichte Kaviar-Cracker mit Attilus-Kaviar – Kooperation

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Salate

Karotten-Rucolasalat - Rohkostsalat

Karotten-Rucolasalat – Rohkostsalat

Frischer Salat mit dicken Bohnen und Feta

Frischer Salat mit dicken Bohnen und Feta

Linsensalat mit Avocado und roter Bete

Linsensalat mit Avocado und roter Bete

Kichererbsensalat mit Tomaten und Schafskäse

Kichererbsensalat mit Tomaten und Schafskäse

Suppen

Zucchini-Butternutkürbissuppe

Zucchini-Butternutkürbissuppe

Tomaten-Zucchinisuppe mit Ziegenkäse

Tomaten-Zucchinisuppe mit Ziegenkäse

Grüne Minestrone mit Spargel

Grüne Minestrone für den Frühling

Eier in Blumenkohl-Senfsuppe

Pochierte Eier in Blumenkohl-Senfsuppe

Brot und Brötchen

Schnelles Rosmarin-Röstzwiebelbrot mit Backpulver

Schnelles Rosmarin-Röstzwiebelbrot mit Backpulver

Kleine Charcuterieplatte mit Zupfbrot

Kleine Charcuterieplatte mit Zupfbrot

Laugenbrötchen-Football als Zupfbrot

Laugenbrötchen-Football als Zupfbrot

Dinkelbrot mit Kürbis und Ei

Dinkelbrot mit Kürbis und Ei

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Dips, Cremes und Saucen

Im Ofen gebackene Gemüsesauce mit Tomate und Zucchini

Gebackene Gemüsesauce mit Tomate und Zucchini

Ras el Hanout Gewürzbutter

Ras el Hanout Gewürzbutter

Cajun-Gewürzbutter - Cajun-Kräuterbutter

Cajun-Gewürzbutter

Karottenaufstrich mit Kichererbsen und Roastbeef

Karottenaufstrich mit Kichererbsen

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Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Garnelen-Curry mit Reis und Zucchini

Garnelencurry mit Reis und Zucchini

Pasta mit Garnelen und getrockneten Tomaten

Pasta mit Garnelen und getrockneten Tomaten

Wildlachs mit roten Linsen und Spinat

Wildlachs mit roten Linsen und Spinat

Kabeljau mit Belugalinsen und Mangosalat

Kabeljau mit Belugalinsen und Mangosalat

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Rezepte mit Geflügel

Brathähnchenpasta mit Tomaten und Basilikum

Brathähnchenpasta mit Tomate und Basilikum

Super Bowl Snackteller

Super Bowl Snackteller

Football Snackhelm mit Chicken Wings und Dips

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Große Fingerfood-Partyplatte zur EM, WM oder zum Superbowl

Große Fingerfood-Partyplatte

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Rezepte mit Rind

Paprika-Hacktopf mit Reis

Paprika-Hacktopf mit Reis

Kürbis-Chili-Topf mit Hackfleisch und Mangold

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Kalbshackfleisch selber machen - ohne Fleischwolf

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Bolo-Cheese-Fries

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Rezepte mit Schwein

Hot Dog Charcuterieplatte mit klassischen Hot Dogs, Nachos, Dips, Käse und jeder Menge Obst und Gemüse

Hot Dog Charcuterieplatte zum Football

Charcuterieplatte mit bunten Antipasti

Charcuterieplatte mit bunten Antipasti

Super Bowl Snackteller

Super Bowl Snackteller

Dekonstruierte Bratstulle aka Reste vom Raclette

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Rezepte mit Lamm

Lammkeule in Malzbiersauce - Osterlamm

Lammkeule in Malzbiersauce

Geschmorte Lammkeule mit gebackenem Zitronenspargel

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Lamm mit roten Linsen und geröstetem Gemüse

Lamm mit roten Linsen und Gemüse

Lammeintopf mit weißen Bohnen

Lammeintopf mit weißen Bohnen

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Rezepte mit Wild

Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Geschmortes Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Wildschwein-Schmortopf mit Grünkohl

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HIrschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Hirschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Linguine mit Hirschfilet und Steinpilzen

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Fleischspezialitäten

Känguru sous vide mit Avocadosalat

Känguru sous vide mit Avocadosalat

Pulled Goat Sandwich

Pulled Goat Sandwich

Bisonsteak mit Tomate-Koriander Salat

Kaninchenspieße in Senfmarinade

Kaninchenspieße in Senfmarinade

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Vegetarische Rezepte

Paprika-Pilzpfanne mit Reis

Paprika-Pilzpfanne mit Reis

Ofenkürbis mit Chili und Sesamöl und dazu Honig-Knoblauch-Mayonnaise

Ofenkürbis mit Chili und Sesamöl

Kritharaki mit roten Bohnen und Mangold

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Linguine mit asiatischem Touch aus dem Wok

Linguine mit asiatischem Touch

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Beilagen

Nicht eingemachter Blumenkohl - die schnelle Variante

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Dicke Knoblauchbohnen zum Brathähnchen

Dicke Knoblauchbohnen zum Brathähnchen

Tapas - gebackene Portobello Champignons mit Knoblauch

Tapas – gebackene Portobello Champignons

Semmelknödel - mein Lieblingsrezept

Semmelknödel – mein Lieblingsrezept

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Kuchen und Desserts

Bunte Schokoladen-Brezeln

Bunte Schokoladen-Brezeln

Schokoladen-Rhabarberkuchen mit Schmandguss

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Mango-Popcorn

Halloween - Mini-Muffins mit Gruseldeko

Halloween – Mini-Muffins mit Gruseldeko

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Getränke

Johannisbeer-Weinschorle

Johannisbeer-Weinschorle mit Rosmarin

Dark and Stormy mit Honigrum

Dark and Stormy – die Sonnenscheinversion

Bengals Cocktail für den Super Bowl

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Halloween - giftgrüner Melonen-Cocktail

Halloween – giftgrüner Melonen-Cocktail

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Selbstgemachte Zutaten und Gewürze

Kalbshackfleisch selber machen - ohne Fleischwolf

Kalbshackfleisch selber machen – ohne Fleischwolf

Chili-Zwiebelpaste

Chili-Zwiebelpaste

Schnittlauchbutter

Schnittlauchbutter

Super schnelle Ajvar-Marinade

Grillmarinade – super schnelle Ajvar-Marinade

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Willkommen auf katha-kocht!

Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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