Meine Rezepte - Katha-kocht!

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Vorspeisen

Ricotta-Gnocchi auf Kräutersauce

Ricotta-Gnocchi auf Kräutersauce

Kaviar mit Kartoffel-Dill Talern

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Lachs und Gurke als schnelle Vorspeise

Lachs und Gurke als schnelle Vorspeise

Leichte Kaviar-Cracker mit Attilus Kaviar

Leichte Kaviar-Cracker mit Attilus-Kaviar – Kooperation

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Salate

Karotten-Rucolasalat - Rohkostsalat

Karotten-Rucolasalat – Rohkostsalat

Frischer Salat mit dicken Bohnen und Feta

Frischer Salat mit dicken Bohnen und Feta

Linsensalat mit Avocado und roter Bete

Linsensalat mit Avocado und roter Bete

Kichererbsensalat mit Tomaten und Schafskäse

Kichererbsensalat mit Tomaten und Schafskäse

Suppen

Zucchini-Butternutkürbissuppe

Zucchini-Butternutkürbissuppe

Tomaten-Zucchinisuppe mit Ziegenkäse

Tomaten-Zucchinisuppe mit Ziegenkäse

Grüne Minestrone mit Spargel

Grüne Minestrone für den Frühling

Eier in Blumenkohl-Senfsuppe

Pochierte Eier in Blumenkohl-Senfsuppe

Brot und Brötchen

Kleine Charcuterieplatte mit Zupfbrot

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Laugenbrötchen-Football als Zupfbrot

Laugenbrötchen-Football als Zupfbrot

Dinkelbrot mit Kürbis und Ei

Dinkelbrot mit Kürbis und Ei

Großes Roggenschrotbrot aus der Kastenform

Großes Roggenschrotbrot aus der Kastenform

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Dips, Cremes und Saucen

Ras el Hanout Gewürzbutter

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Cajun-Gewürzbutter - Cajun-Kräuterbutter

Cajun-Gewürzbutter

Karottenaufstrich mit Kichererbsen und Roastbeef

Karottenaufstrich mit Kichererbsen

Skyr-Avocado-Aufstrich mit knackigem Gemüse

Skyr-Avocado-Aufstrich mit knackigem Gemüse

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Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Wildlachs mit roten Linsen und Spinat

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Kabeljau mit Belugalinsen und Mangosalat

Kabeljau mit Belugalinsen und Mangosalat

Rauchiger Eintopf mit Bratwurst und Bohnen

Rauchiger Eintopf mit Bratwurst und Bohnen

Garnelencurry mit Sommergemüse

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Rezepte mit Geflügel

Super Bowl Snackteller

Super Bowl Snackteller

Football Snackhelm mit Chicken Wings und Dips

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Große Fingerfood-Partyplatte zur EM, WM oder zum Superbowl

Große Fingerfood-Partyplatte

Puten-Reispfanne mit Aubergine

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Rezepte mit Rind

Paprika-Hacktopf mit Reis

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Kürbis-Chili-Topf mit Hackfleisch und Mangold

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Kalbshackfleisch selber machen - ohne Fleischwolf

Kalbshackfleisch selber machen – ohne Fleischwolf

Bolo-Cheese-Fries

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Rezepte mit Schwein

Charcuterieplatte mit bunten Antipasti

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Super Bowl Snackteller

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Dekonstruierte Bratstulle aka Reste vom Raclette

Dekonstruierte Bratstulle aka Reste vom Raclette

Hörnchennudeln mit Geschnetzeltem und buntem Gemüse

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Rezepte mit Lamm

Lammkeule in Malzbiersauce - Osterlamm

Lammkeule in Malzbiersauce

Geschmorte Lammkeule mit gebackenem Zitronenspargel

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Lamm mit roten Linsen und geröstetem Gemüse

Lamm mit roten Linsen und Gemüse

Lammeintopf mit weißen Bohnen

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Rezepte mit Wild

Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Geschmortes Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Wildschwein-Schmortopf mit Grünkohl

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HIrschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Hirschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Linguine mit Hirschfilet und Steinpilzen

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Fleischspezialitäten

Känguru sous vide mit Avocadosalat

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Pulled Goat Sandwich

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Bisonsteak mit Tomate-Koriander Salat

Kaninchenspieße in Senfmarinade

Kaninchenspieße in Senfmarinade

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Vegetarische Rezepte

Kartoffel-Paprika-Grillspieße

Kartoffel-Paprika-Grillspieße

Gnocchi mit Brokkoli und Schafskäse aus dem Ofen

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Kartoffel-Gemüse Gratin

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Pan Pizza mit Resten vom Käsefondue

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Beilagen

Nicht eingemachter Blumenkohl - die schnelle Variante

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Dicke Knoblauchbohnen zum Brathähnchen

Dicke Knoblauchbohnen zum Brathähnchen

Tapas - gebackene Portobello Champignons mit Knoblauch

Tapas – gebackene Portobello Champignons

Semmelknödel - mein Lieblingsrezept

Semmelknödel – mein Lieblingsrezept

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Kuchen und Desserts

Mango-Popcorn

Halloween - Mini-Muffins mit Gruseldeko

Halloween – Mini-Muffins mit Gruseldeko

Saftiger Schokoladenkuchen mit Ananas

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Footballkuchen -Schokoladenkuchen zum Superbowl

Footballkuchen – Schokoladenkuchen zum Superbowl

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Getränke

Bengals Cocktail für den Super Bowl

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Halloween - giftgrüner Melonen-Cocktail

Halloween – giftgrüner Melonen-Cocktail

NFL-Colada - mein Cocktail zum Superbowl

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Schoko-Bananen Milchshake mit Erdnussbutter

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Selbstgemachte Zutaten und Gewürze

Kalbshackfleisch selber machen - ohne Fleischwolf

Kalbshackfleisch selber machen – ohne Fleischwolf

Chili-Zwiebelpaste

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Schnittlauchbutter

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Super schnelle Ajvar-Marinade

Grillmarinade – super schnelle Ajvar-Marinade

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Willkommen auf katha-kocht!

Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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