Meine Rezepte - Katha-kocht!

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Vorspeisen

Attilus Kaviar auf Dry Aged Beef Tartar

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Kurz gebratener Thunfisch mit Tomaten und Kapern

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Gebeizter Lachs mit Zitrone und Rosmarin

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Gebeizter Saibling auf Apfelsalat

Gebeizter Saibling auf Apfelsalat mit Salicorne

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Salate

Bunter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen

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Karotten-Selleriesalat mit Rosinen

Karotten-Selleriesalat mit Rosinen

Rucolasalat mit heidelbeeren und Schinken

Rucolasalat mit Heidelbeeren und Schinken

Nudelsalat mit Fleischwurst - die leichte Variante

Nudelsalat mit Fleischwurst – die leichte Variante

Suppen

Leichter Karotteneintopf

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Kürbissuppe mit Buchstabennudeln - Kürbissuppe für Kinder

Kürbissuppe mit Buchstabennudeln – Kürbissuppe für Kinder

Leichte Karotten-Chinakohlsuppe

Leichte Karotten-Chinakohlsuppe

Vegetarischer Nudeltopf mit grünem Spargel

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Brot und Brötchen

Sauerteigbrot mit Hafermehl aus dem Topf

Sauerteigbrot mit Hafermehl aus dem Topf

Pizzabrötchen mit Schinken und Käse

Pizzabrötchen mit Schinken und Käse

Brotsterne mit Käse und Wurst

Schnelle Brotsterne mit Käse und Wurst

Schnelles Sonnenblumenkernbrot mit Skyr und Dinkelmehl

Schnelles Sonnenblumenkernbrot mit Skyr

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Dips, Cremes und Saucen

Skyr-Avocado-Aufstrich mit knackigem Gemüse

Skyr-Avocado-Aufstrich mit knackigem Gemüse

Skyrcamole - Guacamole mit Skyr

Skyrcamole – Guacamole mit Skyr

Erbsen-Auberginen-Dip

Erbsen-Auberginen Dip

Lachs-Skyr Aufstrich mit Gurke

Lachs-Skyr-Aufstrich mit Gurke

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Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Fisch-Kartoffelcurry

Fisch-Kartoffelcurry mit Kokos

Thunfisch mit Feta-Bohnencreme

Thunfisch mit Feta-Bohnencreme

Seafood mit Tomaten auf Kartoffelpüree

Seafood mit Tomaten auf Kartoffelpüree

Linguine mit Attilus Kaviar

Linguine mit Attilus Kaviar – Kooperation

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Rezepte mit Geflügel

Kleiner Gemüsetopf mit Bratenresten

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Hähnchen-Tomatenpfanne mit Brokkoli und Pilzen

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Cremige Pasta mit Brokkoli und Hähnchen

Cremige Pasta mit Brokkoli und Hähnchen

Rührei mit Tomaten und Basilikum

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Rezepte mit Rind

Schmortopf mit Rindfleisch und Merguez

Schmortopf mit Rindfleisch und Merguez

Linsen-Hackfleischtopf mit Mangold

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Rinderaufschnitt auf Reis und Spargel

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Schnelles Chili con Carne mit weißen BOhnen

Schnelles Chili con Carne mit weißen Bohnen

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Rezepte mit Schwein

Pizza mit Kochschinken und Paprika

Pizza mit Kochschinken und Paprika

Salamipizza mit Maronen und Creme fraîche

Herbstliche Salamipizza mit Maronen

Kassler-Sauerkrautpfanne mit Kartoffeln

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One Pot Pasta mit grünem Spargel und Kochschinken

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Rezepte mit Lamm

Lammeintopf mit weißen Bohnen

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Lamm auf Zucchini-Bohnencreme

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Lammlachse auf Gemüse-Bulgur

Lammlachse auf Gemüse-Bulgur

Lamm mit orientalischen Karotten und Couscous

Lamm mit orientalischen Karotten und Couscous

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Rezepte mit Wild

Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Geschmortes Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Wildschwein-Schmortopf mit Grünkohl

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HIrschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Hirschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Linguine mit Hirschfilet und Steinpilzen

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Fleischspezialitäten

Känguru sous vide mit Avocadosalat

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Pulled Goat Sandwich

Pulled Goat Sandwich

Bisonsteak mit Tomate-Koriander Salat

Kaninchenspieße in Senfmarinade

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Vegetarische Rezepte

Rote Linsen-Kürbis Dal

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Brotauflauf mit Tomaten und Spinat

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Kartoffelcurry mit Zucchini und Kokos

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Sommerlicher Zucchini-Nudeltopf

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Beilagen

Tapas - gebackene Portobello Champignons mit Knoblauch

Tapas – gebackene Portobello Champignons

Semmelknödel - mein Lieblingsrezept

Semmelknödel – mein Lieblingsrezept

Gorgonzola Feigen vom Grill

Gorgonzola Feigen vom Grill

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

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Kuchen und Desserts

Kürbis-Schokoladenkuchen zu Halloween

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Baggerkuchen zum Kindergeburtstag - Geburtstagskuchen

Baggerkuchen zum Kindergeburtstag

Süße Apfelgeister mit Zucker und Zimt

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Haferflockencookies mit weißer Schokolade

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Getränke

Heidelbeer-Avocado Smoothie mit Banane und Mandarinensaft

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Winterlicher Mandarinen-Gin Tonic mit Rosmarin

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Weißer Schoko-Mandel Likör

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Giftiger Apfel - mein Sektcocktail für Halloween

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Selbstgemachte Zutaten und Gewürze

Kalbsfiletspieße mit Ajvar-Marinade

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Grillmarinade - Hähnchenbrust in Kräuter-Joghurt Marinade

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Selbst gemachtes Mango-Curry Ketchup und die Grillido Bratwürste

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Apfel-Rhabarbermus mit Tonkabohne aus dem Backofen

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Willkommen auf katha-kocht!

Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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