Meine Rezepte - Katha-kocht!

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Vorspeisen

Kurz gebratener Thunfisch mit Tomaten und Kapern

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Gebeizter Lachs mit Zitrone und Rosmarin

Gebeizter Lachs mit Zitrone und Rosmarin

Gebeizter Saibling auf Apfelsalat

Gebeizter Saibling auf Apfelsalat mit Salicorne

Garnele auf Mango-Gurken Salat

Gebratene Garnele auf Mango–Gurke Salat

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Salate

Bunter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen

Bunter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen

Karotten-Selleriesalat mit Rosinen

Karotten-Selleriesalat mit Rosinen

Rucolasalat mit heidelbeeren und Schinken

Rucolasalat mit Heidelbeeren und Schinken

Nudelsalat mit Fleischwurst - die leichte Variante

Nudelsalat mit Fleischwurst – die leichte Variante

Suppen

Vegetarischer Nudeltopf mit grünem Spargel

Vegetarischer Nudeltopf mit grünem Spargel

Leichte Karottensuppe mit Shitake

Leichte Karottensuppe mit Shitake

Gemüse-NUdelsuppe

Schnelle Gemüse-Nudelsuppe

Schnelle Ingwer-Süßkartoffelsuppe

Schnelle Ingwer-Süßkartoffelsuppe

Brot und Brötchen

Pizzabrötchen mit Schinken und Käse

Pizzabrötchen mit Schinken und Käse

Brotsterne mit Käse und Wurst

Schnelle Brotsterne mit Käse und Wurst

Schnelles Sonnenblumenkernbrot mit Skyr und Dinkelmehl

Schnelles Sonnenblumenkernbrot mit Skyr

schnelles emmerbrot aus dem topf

Schnelles Emmerbrot aus dem Topf

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Dips, Cremes und Saucen

Erbsen-Auberginen-Dip

Erbsen-Auberginen Dip

Lachs-Skyr Aufstrich mit Gurke

Lachs-Skyr-Aufstrich mit Gurke

Thunfisch-Avocado-Aufstrich

Thunfisch-Avocado-Aufstrich

Fondue Saucen und ein paar Ideen

Fonduesaucen und ein paar Ideen

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Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Kräuter-Pancakes mit Attilus Kaviar

Kräuter-Pancakes mit Attilus Kaviar – Kooperation

Kabeljau im Schinkenmantel auf mediterranem Gemüse

Kabeljau im Schinkenmantel auf mediterranem Gemüse

Thunfisch-Reistopf mit Tomatensauce

Thunfisch-Reistopf mit Tomatensauce

Rahmbrot mit Räucherlachs

Rahmbrot mit Räucherlachs

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Rezepte mit Geflügel

Salami-Schinkenpizza mit Artischocken und Oliven

Salami-Schinken Pizza mit Artischocken und Oliven

Scharfe Pasta mit Gemüse und Erdnusssauce

Scharfe Pasta mit Gemüse und Erdnusssauce

Hähnchen-Lauch Curry mit Ananas

Hähnchen-Lauch Curry mit Ananas

Schupfnudeln mit Hähnchen in Tomaten-Sahnesauce

Schupfnudeln mit Hähnchen in Tomaten-Sahnesauce

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Rezepte mit Rind

Rinderaufschnitt auf Reis und Spargel

Rinderaufschnitt auf Reis und Spargel

Schnelles Chili con Carne mit weißen BOhnen

Schnelles Chili con Carne mit weißen Bohnen

Kichererbsencurry mit Hackfleisch und Spinat

Kichererbsencurry mit Hackfleisch und Spinat

Kalbsbraten auf Gurke-Mango-Linsen

Kalbsbraten auf Gurke-Mango-Linsen

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Rezepte mit Schwein

One Pot Pasta mit grünem Spargel und Kochschinken

One Pot Pasta mit grünem Spargel und Kochschinken

Cremige Gnocchi mit Gemüse und Kochschinken

Cremige Gnocchi mit Gemüse und Kochschinken

Sauerkrautpfanne mit Speck und Kartoffeln

Sauerkrautpfanne mit Speck und Karotten

Bunte Kichererbsen-Pfanne mit Schnitzelstreifen

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Rezepte mit Lamm

Lammlachse auf Gemüse-Bulgur

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Lamm mit orientalischen Karotten und Couscous

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Gebratenes Lamm auf Blumenkohlreis

Gebratenes Lamm auf Blumenkohlreis

Provenzalischer Lammeintopf

Provenzalischer Lammeintopf

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Rezepte mit Wild

Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Geschmortes Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Wildschwein-Schmortopf mit Grünkohl

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HIrschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Hirschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Linguine mit Hirschfilet und Steinpilzen

Linguine mit Hirschfilet und Steinpilzen

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Fleischspezialitäten

Känguru sous vide mit Avocadosalat

Känguru sous vide mit Avocadosalat

Pulled Goat Sandwich

Pulled Goat Sandwich

Bisonsteak mit Tomate-Koriander Salat

Kaninchenspieße in Senfmarinade

Kaninchenspieße in Senfmarinade

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Vegetarische Rezepte

Vegetarisches Kichererbsencurry mit Spinat

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Gnocchi mit cremiger Kürbis-Spinatsauce

Gnocchi mit cremiger Kürbis-Spinatsauce

Auberginen-Reispfanne

Leichte Auberginen-Reispfanne

Schupfnudeln in Pilz-Sahnesauce

Schupfnudeln in Pilz-Sahnesauce

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Beilagen

Tapas - gebackene Portobello Champignons mit Knoblauch

Tapas – gebackene Portobello Champignons

Semmelknödel - mein Lieblingsrezept

Semmelknödel – mein Lieblingsrezept

Gorgonzola Feigen vom Grill

Gorgonzola Feigen vom Grill

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

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Kuchen und Desserts

Schokoladiger Streuselkuchen mit Pudding und KIrschen

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Traumhafter Karamellkuchen

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Mandel-Cranberry Hefegugelhupf

Mandel-Cranberry Hefegugelhupf

Knusprige Pistazienkekse

Knusprige Pistazienkekse mit weißer Schokolade

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Getränke

Heidelbeer-Avocado Smoothie mit Banane und Mandarinensaft

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Winterlicher Mandarinen-Gin Tonic mit Rosmarin

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Weißer Schoko-Mandel Likör

Weißer Schoko-Mandel Likör

Giftiger Apfel - mein Sektcocktail für Halloween

Giftiger Apfel – mein Sektcocktail für Halloween

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Selbstgemachte Zutaten und Gewürze

Kalbsfiletspieße mit Ajvar-Marinade

Kalbsfiletspieße mit Ajvar-Marinade

Grillmarinade - Hähnchenbrust in Kräuter-Joghurt Marinade

Grillmarinade – Hähnchenbrust in Kräuter-Joghurt Marinade

Selbst gemachtes Mango-Curry Ketchup und die Grillido Bratwürste

Selbst gemachtes Mango-Curry Ketchup und die Grillido Bratwürste

Apfel-Rhabarbermus mit Tonkabohne aus dem Backofen

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Willkommen auf katha-kocht!

Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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