Meine Rezepte - Katha-kocht!

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Gebeizter Lachs mit Zitrone und Rosmarin

Gebeizter Lachs mit Zitrone und Rosmarin

Gebeizter Saibling auf Apfelsalat

Gebeizter Saibling auf Apfelsalat mit Salicorne

Garnele auf Mango-Gurken Salat

Gebratene Garnele auf Mango–Gurke Salat

Röllchen mit Gurke und Schinken

Röllchen mit Gurke und Schinken

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Salate

roastbeef-bulgursalat mit ananas

Roastbeef-Bulgursalat mit Ananas

Leichter Salat mit Ofen Falafeln

Leichter Salat mit Ofen-Falafeln

Radicchio-Mango Salat mit Walnüssen

Radicchio-Mangosalat mit Walnüssen

Frischer Bohnensalat mit Gurke und Tomate

Frischer Bohnensalat mit Gurke und Tomate

Suppen

Scharfer Hackfleisch-Tofu Topf

Scharfer Hackfleisch-Tofu Topf

Karotten-Blumenkohlsuppe mit Garnelen

Karotten-Blumenkohlsuppe mit Garnelen

Cremige Tomatensuppe mit Aubergine und Hähnchen

Cremige Tomatensuppe mit Aubergine und Hähnchen

Cremige rote Linsen-Blumenkohlsuppe mit Ingwer und Limette

Cremige rote Linsen-Blumenkohlsuppe mit Ingwer und Limette

Brot und Brötchen

schnelles emmerbrot aus dem topf

Schnelles Emmerbrot aus dem Topf

Brioche Muffins mit Hagelzucker

Brioche Muffins mit Hagelzucker

Emmer-Toastbrot

Emmer-Toastbrot

Kürbis-Haferflockenbrot aus der Kastenform

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Dips, Cremes und Saucen

Skyr-Lachsaufstrich

Skyr-Lachsaufstrich

Hummus mit Aubergine und gegrillter Paprika

Hummus mit Aubergine und gegrillter Paprika

Grüner Joghurt Dip mit Knoblauch

Grüner Joghurt Dip mit Knoblauch

Chili-Koriander Mayonnaise

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Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Lachs-Spinat Pizza mit Skyr

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Ofenkabeljau mit Spargel und Kichererbsen

Ofenkabeljau mit Spargel und Kichererbsen

Matjessalat mit Joghurt - die leichte Variante

Matjessalat mit Joghurt – die leichte Variante

Bunter Fischeintopf mit Muscheln und Garnelen

Bunter Fischeintopf mit Muscheln und Garnelen

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Rezepte mit Geflügel

Grillmarinade - Hähnchen mit Tomaten-Oregano Marinade

Grillmarinade – Hähnchen mit Tomaten-Oregano Marinade

Hähnchen-Bagel mit gegrillter Zucchini und Tomatencreme

Hähnchen-Bagel mit gegrillter Zucchini und Tomatencreme

Putengyros mit Reis und Tsatziki

Putengyros mit Reis und Tsatziki

Hähnchen mit Kichererbsencreme und Oliven

Hähnchen mit Kichererbsencreme und Oliven

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Rezepte mit Rind

Pulled Beef Wrap mit knackigem Salat und Senfdressing

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Scharfe Hackbällchen mit Blumenkohl-Petersilienpüree

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Bauernfrühstück mit Kalbssteak und pochiertem Ei

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Pastramisandwich mit Mangochutney

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Rezepte mit Schwein

Sauerkrautpfanne mit Speck und Kartoffeln

Sauerkrautpfanne mit Speck und Karotten

Bunte Kichererbsen-Pfanne mit Schnitzelstreifen

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Rührei ohne Fett braten - ein leckeres Frühstück

Rührei ohne Fett braten – ein leckeres Frühstück

Bunte Lauch-Kartoffelpfanne mit Schnitzelstreifen

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Rezepte mit Lamm

Gebratenes Lamm auf Blumenkohlreis

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Provenzalischer Lammeintopf

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Gebackene Lammbällchen mit Joghurt

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Lammrücken mit gebackenem Spargel

Lammrücken mit gebackenem Spargel

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Rezepte mit Wild

Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Geschmortes Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Wildschwein-Schmortopf mit Grünkohl

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HIrschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Hirschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Linguine mit Hirschfilet und Steinpilzen

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Fleischspezialitäten

Känguru sous vide mit Avocadosalat

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Pulled Goat Sandwich

Pulled Goat Sandwich

Bisonsteak mit Tomate-Koriander Salat

Kaninchenspieße in Senfmarinade

Kaninchenspieße in Senfmarinade

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Vegetarische Rezepte

Gemüsepuffer mit Skyr und gebackenen Tomaten

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Baked Beans mit texanischem Touch

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Eiersalat selber machen - die leichte Variante

Eiersalat selber machen – die leichte Variante mit Joghurt

Fruchtige Overnight Oats mit Skyr und Heidelbeeren

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Beilagen

Tapas - gebackene Portobello Champignons mit Knoblauch

Tapas – gebackene Portobello Champignons

Semmelknödel - mein Lieblingsrezept

Semmelknödel – mein Lieblingsrezept

Gorgonzola Feigen vom Grill

Gorgonzola Feigen vom Grill

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

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Kuchen und Desserts

ESN Protein Waffles - Joggen und Protein Waffeln

Schritt für Schritt werd‘ ich fit und dazu gibt’s Protein Waffeln

Rhabarber-Streuselkuchen mit Puddingfüllung und Streuselboden

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Himbeer-Bananen Nicecream

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Rhabarber Crumble

Kleiner Rhabarber Crumble im Portionsförmchen

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Getränke

Heidelbeer-Avocado Smoothie mit Banane und Mandarinensaft

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Winterlicher Mandarinen-Gin Tonic mit Rosmarin

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Weißer Schoko-Mandel Likör

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Giftiger Apfel - mein Sektcocktail für Halloween

Giftiger Apfel – mein Sektcocktail für Halloween

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Selbstgemachte Zutaten und Gewürze

Apfel-Rhabarbermus mit Tonkabohne aus dem Backofen

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Grillmarinade - Hähnchen mit Tomaten-Oregano Marinade

Grillmarinade – Hähnchen mit Tomaten-Oregano Marinade

Grillmarinade - Lammrücken in Kräuter-Senf Marinade

Grillmarinade – Lammrücken in Kräuter-Senf Marinade

Grillmarinade - Geflügelmarinade - Honig-Senf Marinade mit Estragon

Grillmarinade – Honig-Senf Marinade mit Estragon als Geflügelmarinade

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Willkommen auf katha-kocht!

Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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