Meine Rezepte - Katha-kocht!

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Vorspeisen

Attilus Kaviar auf Dry Aged Beef Tartar

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Kurz gebratener Thunfisch mit Tomaten und Kapern

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Gebeizter Lachs mit Zitrone und Rosmarin

Gebeizter Lachs mit Zitrone und Rosmarin

Gebeizter Saibling auf Apfelsalat

Gebeizter Saibling auf Apfelsalat mit Salicorne

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Salate

Bunter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen

Bunter Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen

Karotten-Selleriesalat mit Rosinen

Karotten-Selleriesalat mit Rosinen

Rucolasalat mit heidelbeeren und Schinken

Rucolasalat mit Heidelbeeren und Schinken

Nudelsalat mit Fleischwurst - die leichte Variante

Nudelsalat mit Fleischwurst – die leichte Variante

Suppen

Vegetarischer Nudeltopf mit grünem Spargel

Vegetarischer Nudeltopf mit grünem Spargel

Leichte Karottensuppe mit Shitake

Leichte Karottensuppe mit Shitake

Gemüse-NUdelsuppe

Schnelle Gemüse-Nudelsuppe

Schnelle Ingwer-Süßkartoffelsuppe

Schnelle Ingwer-Süßkartoffelsuppe

Brot und Brötchen

Sauerteigbrot mit Hafermehl aus dem Topf

Sauerteigbrot mit Hafermehl aus dem Topf

Pizzabrötchen mit Schinken und Käse

Pizzabrötchen mit Schinken und Käse

Brotsterne mit Käse und Wurst

Schnelle Brotsterne mit Käse und Wurst

Schnelles Sonnenblumenkernbrot mit Skyr und Dinkelmehl

Schnelles Sonnenblumenkernbrot mit Skyr

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Dips, Cremes und Saucen

Skyrcamole - Guacamole mit Skyr

Skyrcamole – Guacamole mit Skyr

Erbsen-Auberginen-Dip

Erbsen-Auberginen Dip

Lachs-Skyr Aufstrich mit Gurke

Lachs-Skyr-Aufstrich mit Gurke

Thunfisch-Avocado-Aufstrich

Thunfisch-Avocado-Aufstrich

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Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Thunfisch mit Feta-Bohnencreme

Thunfisch mit Feta-Bohnencreme

Seafood mit Tomaten auf Kartoffelpüree

Seafood mit Tomaten auf Kartoffelpüree

Linguine mit Attilus Kaviar

Linguine mit Attilus Kaviar – Kooperation

Fischcurry mit Mango und Zucchini

Fischcurry mit Mango und Zucchini

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Rezepte mit Geflügel

Cremige Pasta mit Brokkoli und Hähnchen

Cremige Pasta mit Brokkoli und Hähnchen

Rührei mit Tomaten und Basilikum

Rührei mit Tomaten und Basilikum

Kokos-Currytopf mit weißen BOhnen und Hähnchen

Kokos-Currytopf mit weißen Bohnen und Hähnchen

Hähnchen-Paprikapfanne mit Gemüsepüree

Hähnchen-Paprikapfanne mit Gemüsepüree

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Rezepte mit Rind

Linsen-Hackfleischtopf mit Mangold

Linsen-Hackfleischtopf mit Mangold

Rinderaufschnitt auf Reis und Spargel

Rinderaufschnitt auf Reis und Spargel

Schnelles Chili con Carne mit weißen BOhnen

Schnelles Chili con Carne mit weißen Bohnen

Kichererbsencurry mit Hackfleisch und Spinat

Kichererbsencurry mit Hackfleisch und Spinat

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Rezepte mit Schwein

Kassler-Sauerkrautpfanne mit Kartoffeln

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One Pot Pasta mit grünem Spargel und Kochschinken

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Cremige Gnocchi mit Gemüse und Kochschinken

Cremige Gnocchi mit Gemüse und Kochschinken

Sauerkrautpfanne mit Speck und Kartoffeln

Sauerkrautpfanne mit Speck und Karotten

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Rezepte mit Lamm

Lammeintopf mit weißen Bohnen

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Lamm auf Zucchini-Bohnencreme

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Lammlachse auf Gemüse-Bulgur

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Lamm mit orientalischen Karotten und Couscous

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Rezepte mit Wild

Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Geschmortes Wildschwein mit Grünkohl und Kartoffeln

Wildschwein-Schmortopf mit Grünkohl

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HIrschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Hirschfilet mit Brokkoli und Kartoffelspalten

Linguine mit Hirschfilet und Steinpilzen

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Fleischspezialitäten

Känguru sous vide mit Avocadosalat

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Pulled Goat Sandwich

Pulled Goat Sandwich

Bisonsteak mit Tomate-Koriander Salat

Kaninchenspieße in Senfmarinade

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Vegetarische Rezepte

Rote Linsen-Kürbis Dal

Rote Linsen-Kürbis Dal

Brotauflauf mit Tomaten und Spinat

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Kartoffelcurry mit Zucchini und Kokos

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Sommerlicher Zucchini-Nudeltopf

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Beilagen

Tapas - gebackene Portobello Champignons mit Knoblauch

Tapas – gebackene Portobello Champignons

Semmelknödel - mein Lieblingsrezept

Semmelknödel – mein Lieblingsrezept

Gorgonzola Feigen vom Grill

Gorgonzola Feigen vom Grill

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

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Kuchen und Desserts

Baggerkuchen zum Kindergeburtstag - Geburtstagskuchen

Baggerkuchen zum Kindergeburtstag

Süße Apfelgeister mit Zucker und Zimt

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Haferflockencookies mit weißer Schokolade

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Rote Grütze - mein Lieblingsrezept

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Getränke

Heidelbeer-Avocado Smoothie mit Banane und Mandarinensaft

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Winterlicher Mandarinen-Gin Tonic mit Rosmarin

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Weißer Schoko-Mandel Likör

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Giftiger Apfel - mein Sektcocktail für Halloween

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Selbstgemachte Zutaten und Gewürze

Kalbsfiletspieße mit Ajvar-Marinade

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Grillmarinade - Hähnchenbrust in Kräuter-Joghurt Marinade

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Selbst gemachtes Mango-Curry Ketchup und die Grillido Bratwürste

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Apfel-Rhabarbermus mit Tonkabohne aus dem Backofen

Apfel-Rhabarbermus mit Tonkabohne aus dem Backofen

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Willkommen auf katha-kocht!

Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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