Als zweiten Gang in meinem Menü für den Valentinstag habe ich diese Ricotta-Gnocchi auf Kräutersauce gezaubert. Die unten angegebene Menge reicht allerdings für 8 Personen als Vorspeise oder für 3 Personen als Vorspeise und am nächsten Tag für die selbigen drei nochmal als schnelles Mittagessen. Ursprünglich wollte ich ja Gnudi machen, aber um ehrlich zu sein hätte ich damit einfach rechtzeitiger anfangen müssen und weil es nun auf den letzten Drücker schnell gehen sollte habe ich mich dann doch für diese fluffigen Gnocchi entschieden. Die Kräutersauce ist dabei auch ganz einfach gemacht / gemixt und hat sich hier größter Beliebtheit erfreut. Das gab es hier also ganz sicher nicht zum letzten Mal!
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