In den nächsten Tagen wird es nochmal ein bisschen frostiger und natürlich gehört dann ein wärmender Eintopf mit einer extra Portion Vitaminen auf den Tisch. Mein Kichererbseneintopf für kalte Tage kommt mit Karotten, Sellerie und Zucchini in den Topf, die frische Note bekommt er aber durch den Mix aus Zitronensaft, Minze und Dill. Super lecker und dabei auch noch recht schnell gekocht. Außerdem lassen sich die Reste am nächsten Tag prima aufwärmen und man hat keine Sorge was man in der Mittagspause im Homeoffice essen soll!
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