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Teneriffa - eine Woche Familienurlaub in Puerto de Santiago

Teneriffa – eine Woche Familienurlaub in Puerto de Santiago

17. April 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Im März 2019 – also rund ein Jahr vor Beginn der Pandemie – haben wir eine Woche auf Teneriffa verbracht um ein bisschen Sonne zu tanken und für uns den Sommer einzuläuten. In den letzten Monaten erschien es mir dann irgendwie nicht passend einen Reisebericht zu posten – was natürlich eigentlich Quatsch ist, aber das Wort „Urlaub“ auch nur laut auszusprechen war ja schon irgendwie verpönt. Und auch wenn unbeschwerter Urlaub noch fern scheint muss ich ehrlich zugeben, dass ich die Sonne, leckeres Essen und Ausflüge an neue Orte einfach unglaublich vermisse. Da sind Urlaubsfotos und Reiseberichte für mich persönlich definitiv ein kleiner Trost und so hoffe ich, dass ich euch mit meinem Bericht über Teneriffa – eine Woche Familienurlaub in Puerto de Santiago, dem Eckchen Los Gigantes im Westen der Insel einfach auch ein bisschen das Fernweh verkürzen kann! Habt ihr Lust auf ein bisschen Sonnenschein? Dann nix wie los… 

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Thunfisch mit Gemüsereis und Guacamole

Thunfisch mit Gemüsereis und Guacamole

11. April 2021 By katha-kocht 1 Kommentar

Es gibt ja Thunfisch und Thunfisch… also den aus der Dose und eben die frische Variante. Jeder hat so ganz für sich seine Daseinsberechtigung und es gibt jede Menge Rezepte wo entweder der eine oder der andere Fisch zu Einsatz kommt. Aber wenn es bei uns so ein Thunfischsteak gibt muss das in der Mitte wirklich wohltemperiert aber nicht gegart sein. Die Guacamole dazu ist ebenfalls ein Klassiker und ich habe diesmal einen super unkomplizierten Gemüsereis als Beilage gezaubert. So kam der Thunfisch mit Gemüsereis als flottes Abendessen am Fischi-Friday auf den Tisch. Ein leichtes und leckeres Sommerrezept!

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Pasta mit Hackfleisch-Lauchsauce

Pasta mit Hackfleisch-Lauchsauce

8. April 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Nudeln mit Tomatensauce sind doch so ein Klassiker der Familienküche, oder? Bei uns steht zwar die schlichte Pasta mit Knoblauch in der Tomatensauce beim kleinen Mann auf Platz 1, aber zu Pasta mit Hackfleisch-Lauchsauce sagt er auch nicht nein. Natürlich kommt bei mir noch ganz viel Gemüse mit in die Tomatensauce, ein bisschen wie meiner Schummeltomatensauce – da soll mal einer sagen Nudeln mit Tomatensauce könnten nicht gesund sein!

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Bunter Eintopf mit roten Bohnen

5. April 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Bunter Eintopf mit roten Bohnen

Dieses verflixte Wetter - einen Tag könnte man den Grill anheizen und am nächsten Tag ist es wieder grau und kalt und man möchte sich in winterlichem Soulfood vergraben. Wie wäre es da mit einem ...

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Lamm mit roten Linsen und Gemüse

2. April 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Lamm mit roten Linsen und geröstetem Gemüse

Ostern und Lamm gehören für uns irgendwie zusammen. Natürlich geht dabei nichts über eine traumhaft zarte Lammkeule, aber auch Kurzgebratenes ist natürlich eine feine Sache. Ich habe spontan nochmal ...

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Ras el Hanout Gewürzbutter

31. März 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Ras el Hanout Gewürzbutter

Dieses Jahr starte ich mit Gewürzbutter in die Grillsaison. Ich liebe Kräuterbutter zum Steak, Hähnchen, auf dem Maiskolben oder zu Kartoffeln... aber nach der Cajun-Gewürzbutter hat mich diese Woche ...

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Kleine Charcuterieplatte mit Zupfbrot

27. März 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Kleine Charcuterieplatte mit Zupfbrot

Eigentlich sind Charcuterieplatten bei mir ja meistens etwas größer - aber letztendlich kommt es doch nur darauf an das Brett eurer Wahl bis an den Rand mit leckeren Häppchen eurer Wahl zu beladen und ...

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Gebackener Blumenkohl mit Käse-Makkaroni

23. März 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Gebackener Blumenkohl mit Käse-Makkaroni

Mögt ihr gebackenen Blumenkohl? Falls ja habe ich heute ein super leckeres und unkompliziertes Ofenrezept für euch! Mein gebackener Blumenkohl mit Käse-Makkaroni macht sich im Backofen fast von ...

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Schellfisch mit Speck und weißen Bohnen

20. März 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Schellfisch mit Speck und weißen Bohnen

Es gibt ja diese Rezepte von denen man sich einiges verspricht und die einen dann mit einer absoluten Geschmacksexplosion überraschen. Genau so ein Fall ist mein Schellfisch mit Speck und weißen ...

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Grüne Minestrone für den Frühling

16. März 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Grüne Minestrone mit Spargel

Minestrone ist ein absoluter Sommerklassiker - aber heute möchte ich euch eine grüne Minestrone für den Frühling auf den Teller zaubern! Mit grünem Spargel, gelben Tomaten, Zuckerschoten und natürlich ...

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Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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