Katha-kocht!

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Wirsingkohl-Reistopf mit Speck

Wirsingkohl-Reistopf mit Speck

20. Januar 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Ist Kohl bei euch eher so eine „Yeah!“ oder „Bäh!“ Zutat? Ich würde zwar keine Kohl-Diät machen, aber Rezepte mit Kohl und insbesondere mit Wirsingkohl kommen hier bei uns besonders im Winter schon ziemlich gut an. Diesmal gab es diesen leckeren und unkomplizierten Wirsingkohl-Reistopf mit Speck als schnelles Abendessen unter der Woche. Die Gewürzgurke hat dabei super zum Wirsingkohl und dem Speck gepasst und mit einem Schlückchen Sahne wird das Ganze zu einem tollen Familienessen! Außerdem lassen sich Reste am nächsten Tag wunderbar aufwärmen und sind ein schnelles kleines Mittagessen für die Pause im Homeoffice. Was will man da noch mehr?

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Amerikanisches Fingerfood mit Snacks zum Superbowl - Charcurie Teller - Charcurie Board

Amerikanisches Fingerfood – Snacks zum Superbowl

17. Januar 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Bis zum Superbowl sind noch ein paar Tage Zeit, aber man kann doch nie früh genug anfangen zu planen welches Fingerfood und welche Snacks zu diesem spät-nächtlichen Sportevent auf den Tisch kommen sollen. Wichtig ist für mich, dass man alles wirklich gut mit den Fingern (oder höchstens noch mit Hilfe der Holzspießchen) essen kann und die Snacks müssen auch abgekühlt noch gut schmecken. Bei diesem bunten Mix aus Chicken Wings, Bacon Bites, Mozzarellabällchen, Chicken Nuggets, Käsewürfeln, Gürkchen, Nachos, Dips, Brotchips und vielen tollen Kleinigkeiten auf dem Charcurie Board ist wirklich für jeden etwas dabei – perfekt für alle die Amerikanisches Fingerfood lieben und noch auf der Suche nach den passenden Snacks zum Superbowl oder natürlich jedem anderen Footballabend sind!

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Schoko-Bananen Milchshake mit Erdnussbutter

Schoko-Bananen-Milchshake mit Erdnussbutter

15. Januar 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Mögt ihr Milchshakes oder ist das eher nicht so euer Ding? Ich liebe diese cremigen Drinks und könnte sie ständig trinken… oder muss man da naschen sagen? Tatsächlich mache ich sie aber nur selten – wenn sie dann jedoch so in ihrem Glas auf dem Tisch stehen werden sie bis auf den letzten Tropfen ausgetrunken. Diesmal waren die Zutaten schnell klar, eine sehr reife Banane wollte verwertet werden, das Kakaopulver hat mich auch angelacht und irgendwie ist dann noch das Kakaopulver mit in den Mixer gehüpft. Das Ergebnis? Dieser super leckere Schoko-Bananen-Milchshake mit Erdnussbutter! Wer möchte ein Gläschen?

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Nudeln mit Putenbruststreifen und Romanesco

12. Januar 2021 By katha-kocht 2 Kommentare

Nudeln mit Putenbruststreifen und Romanesco

Diese Nudeln mit Putenbruststreifen und Romanesco in einer leichten, cremigen Sauce sind perfekt für ein schnelles Abendessen mit einer guten Portion Gemüse in der Pasta. Bei mir gibt es Romanesco ...

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Gnocchi mit Zucchini und Spinat

10. Januar 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Gnocchi mit Zucchini und Spinat

Ich habe für die nächsten Tage schon ein paar Rezepte auf der to-do Liste - nicht um sie zu kochen sondern um sie zu bloggen. Eins davon sind diese Gnocchi mit Zucchini und Spinat. Die müssten wohl ...

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Spiegelei mit buntem Kartoffel-Gemüse

8. Januar 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Spiegelei mit buntem Kartoffel-Gemüse

Es sind ja manchmal die Zufallsrezepte die mich besonders überraschen - in diesem Fall sollte es eigentlich nur Spiegelei mit Gemüse als schnelles vegetarisches Abendessen geben... aber wie ich dann ...

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Winterliches Ginger Beer mit Honig Rum

5. Januar 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Winterliches Ginger Beer mit Honig Rum

Ja, die Feiertage und Silvester sind vorbei - aber an einem winterlichen Cocktail ist doch auch im Januar nichts auszusetzen, oder? Mein winterliches Ginger Beer mit Honig Rum, Zimt und Orangensaft ...

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Jahresrückblick 2020

1. Januar 2021 By katha-kocht Kommentar verfassen

Katha-kocht - Jahresrückblick 2020

Ich starte meinen Jahresrückblick ja gerne damit den Rückblick vom Vorjahr zu lesen. Unglaublich was man am 1. Januar 2020 noch so im Sinn hatte. An eine Pandemie in diesem Ausmaß war nicht zu denken, ...

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Blumenkohl Cremesuppe mit Mehlschwitze

30. Dezember 2020 By katha-kocht Kommentar verfassen

Klassische Blumenkohl Cremesuppe

Na gut, sein wir ehrlich - das Wort Mehlschwitze klingt nicht sonderlich sexy sondern eher schwer, sehr, sehr klassisch (im Sinne von nicht sehr modern) und irgendwie kaum noch zeitgemäß. Ja, es ist ...

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Orangen-Spekulatius Mascarponecreme

28. Dezember 2020 By katha-kocht Kommentar verfassen

Orangen-Spekulatius Mascarponecreme

Wie sieht es bei euch mit Spekulatius aus - könnt ihr die kleinen Plätzchen auch noch nach Weihnachten naschen oder ist spätestens nach dem Jahreswechsel eine Pause bis zum nächsten Winter nötig? ...

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Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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