Für alle, die Spaß am Kochen haben...
Die Kombination rote Bohnen und Kartoffelspalten habe ich vor Ewigkeiten mal in einer Kantine gegessen. Es war okay aber mit Verbesserungspotential. Zum Glück muss ich ja auch nur für drei Personen kochen und nicht für mehrere hundert Menschen. Also habe ich das Ganze in leicht abgewandelter Variante zuhause nachgebaut. Mit roten Bohnen, Rosmarin, Rucola und Mais – hübsch angerichtet und heiß serviert. Wer hat Lust auf meine vegetarische Westernpfanne mit Kartoffelspalten?
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Sommergemüse ist bunt, lecker und leicht… na gut, das klingt jetzt etwas flach aber im Großen und Ganzen stimmt es doch. Mein Sommergemüse in Paprika-Sahnesauce kommt zum Beispiel mit leichter Sahne aus und zaubert ganz viel Gemüse als Soulfood auf den Teller. Dazu etwas Reis und vielleicht ein Gläschen Weißwein und schon hat man eine etwas leichtere Alternative zu den klassischen Varianten wie meinen Schupfnudeln oder eine vegetarische Option für alle Fans vom Putenschnitzel mit cremiger Paprikasauce.
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Rippchen sind eine knifflige Sache – isst man sie mit Messer und Gabel oder mit den Händen? Ich persönlich bin der Messer und Gabel Typ, außerdem müssen sie würzig sein und es sollte auch nicht zu wenig Fleisch am Knochen sein. Das Fleisch sollte dann auch zart genug sein damit man nicht am Knochen nagen muss – wo wir wieder bei Messer und Gabel wären… und habe ich schon erwähnt, dass sich eigentlich Bessere Hälfte einfach mal wieder Rippchen gewünscht hat weil das letzte Mal schon so lange her ist? Diesem Wunsch bin ich gerne nachgekommen und hatte eigentlich gehofft, dass ich nach dem Marinieren aus der Sache raus bin und die es dicke Rippchen mit würziger Sauce vom Grill gibt. Wetterbedingt sind sie dann aber doch im Ofen gelandet, mit Kartoffelspalten, würziger Paprikasauce und einem frischen, bunten Salat!
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Seit wir mehr vegetarisch essen experimentiere ich auch ab und an mal mit Tofu. Ich behaupte mal grob, dass 90% der Rezepte es nicht auf den Blog schaffen werden weil wir einfach keine leckere, oder ...
Beaked Beans lachen mich irgendwie immer an - auf Blogs, in Kochbüchern und überhaupt... trotzdem komme ich selten dazu sie zu kochen. Nachdem bestimmt drei Rezepte auf meiner to-do Liste stehen ist ...
Kennt ihr das wenn man eine Portion Hummus übrig hat die nicht so richtig für alle reicht aber natürlich trotzdem verwertet werden will? Da kann man dann entweder mit mehreren Dips verschiedene ...
Ich bin ein großer Fan von Curry-Rezepten - das ist ja kein Geheimnis. Sie sind schnell gemacht, man kann sie mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch zubereiten und außerdem kann man mit den Zutaten ...
Nudelsalat mit Thunfisch oder Thunfischsalat mit Nudeln - macht der Rezepttitel einen Unterschied? In diesem Fall ja, mein leichter Thunfischsalat mit Nudeln kommt nämlich mit wenig Pasta und jeder ...
"Der Kuchen war lecker! Wann backen wir wieder?" Mit dieser Frage gucken mich der kleine Mann und Bessere Hälfte erwartungsvoll an. Gemeint ist der schnelle Johannisbeerkuchen den ich vor ein paar ...
Basierend auf Indizien gehe ich davon aus, dass ihr die Kombination Lachs und Gurke auf dem Brot mögt. Sowohl der Lachs-Skyr-Aufstrich mit Gurke als auch das Sandwich mit Lachscreme und Gurke sorgen ...
