Für alle, die Spaß am Kochen haben...
Die Zucchiniernte ist in diesem Jahr mal wieder mehr als Ergiebig, das habe ich ja schon im Rezept für den sommerlichen Nudeltopf erwähnt, und so habe ich die Möglichkeit jede Menge neue Rezepte auszuprobieren. Eins davon ist dieses Lamm auf Zucchini-Bohnencreme – mit zartem Lammfilet, buntem Paprikagemüse und einer leichten Creme aus weißen Bohnen und gebackener Zucchini. Dazu ein paar frische Kräuter und eine Prise grobes Meersalz und schon steht ein leckeres Abendessen auf dem Tisch!
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Kreta war das zweite Ziel unseres Inselhoppings im Herbst 2018 und insgesamt unser dritter Stop auf den griechischen Inseln im letzten Jahr. Nach der Woche Zypern im Frühjahr war ganz klar, dass das schöne Wetter, der kurze Flug und das leckere Essen nur einige der Argumente sind die für diese ganz bezaubernden Fleckchen Erde sprechen und so haben wir für den Herbst ein Hopping von Rhodos nach Kreta geplant. Trotzdem hat es ein wenig gedauert bis ich dazu gekommen bin diesen letzten Teil der Reise für euch in Worte zu fassen. Das liegt vermutlich daran, dass wir das erste Mal in rund 10 Jahren voll gemeinsamer Reisen mit unserer Unterkunft auf die Nase gefallen sind. Die 300m zum Meer waren Luftlinie mit einem Resort dazwischen, so wären es zu Fuß rund 25 Minuten durch uncharmante Straßen voll mit Sperrmüll gewesen. Die traumhafte Aussicht lag am Winkel der Kamera und allgemein war alles eher sehr spartanisch eingerichtet und deutlich in die Jahre gekommen. Diesmal gibt es also keinen Tipp für eine tolle Unterkunft, aber dafür kann ja Kreta als Insel nichts. Die Ecke bei Georgiopouli würde ich trotzdem uneingeschränkt empfehlen – die Lage ist super um Ausflüge zu machen und der kleine Ort selbst wirklich niedlich.
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Für eine Kuchenrunde im Büro hatte ich eigentlich ganz andere Pläne. Aber wie es im Leben manchmal so ist, der kleine Mann hatte eine ordentliche Beule am Kopf und aufgeschlagene Knie – also bin ich in den Mama-Modus geswitcht und habe mit ihm auf der Couch Bücher angeschaut und viel getröstet und dabei komplett vergessen, dass ich eigentlich backen wollte. Das ist mir dann beim Abendessen wieder eingefallen und somit brauchte ich ganz dringend zwei Rezepte ohne Küchenmaschine. Denn dreimal dürft ihr raten wie müde das Kind noch wäre wenn es hört, dass ich unten backe. Also gab es neben einem saftigen Schokoladenkuchen der im Topf zusammengrührt wurde noch schnell ein paar Cookie. Haferflockencookies mit weißer Schokolade um genau zu sein. Als Vorlage haben mir dazu die veganen und ziemlich gesunden Zimt-Cookies mit Haferflocken gedient die es schon seit 2017 hier auf dem Blog gibt. Diesmal aber mit einem guten Schuss Chai-Sirup und weißer Schokolade – wer spontan sein will muss auch mal flexibel sein. Das Ergebnis war auf jeden Fall super lecker – was will man mehr?!
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Ein bisschen traurig ist es schon, dass ich regelmäßig meinen Bloggeburtstag verschlafe. Aber irgendwie ist es ja schon fast eine kleine Tradition geworden und glücklicherweise ist der Blog nicht ...
Die Zucchiniernte fällt in diesem Jahr mal wieder besonders reichlich aus und ich bin fleißig dabei alte und neue Rezepte auf den Tisch zu zaubern. Natürlich versuche ich dabei immer wieder zu ...
** Dieses Rezept enthält Werbung Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch - auch wenn es unglaublich schnell gemacht ist. Vor Kurzem gab es hier ja zum Hochzeitstag die herzhaften ...
Ich stehe ja total auf schnelle Curryrezepte - mein neustes Experiment ist dieser Kokos-Currytopf mit weißen Bohnen und Hähnchen. Als "Grünzeug" könnt ihr Spinat oder Mangold nehmen, das macht ...
In letzter Zeit wurde ich oft gefragt, ob ich meinen ActiFry viel benutze - hier auf dem Blog wäre ja überhaupt kein Rezept zu finden. Und ich denke fast, dass dadurch die Frage auch schon mehr oder ...
Was verbindet ihr mit der Karibik? Klar, Jack Sparrow und seine Crew sind da ein Punkt - aber was fällt euch noch ein? Ich habe riesige Vorfreude auf das Ende des Jahres - wir machen nämlich eine ...
Eigentlich will ich euch schon wieder seit Wochen zeigen was in meinem Gemüsebeet so los ist, aber irgendwie komme ich einfach nicht dazu. Also konzentrieren wir uns jetzt einfach mal auf die ...
