Knusprige Blätterteigstangen mit Käse

Wenn ihr mal ein ganz, ganz schnelles Rezept für einen leckeren Party Snack braucht, dann sind diese knusprigen Blätterteigstangen mit Käse genau das Richtige für euch – sie sind absolut unkompliziert, brauchen keine lange Vorbereitung und können nach dem Backen direkt verputzt werden. Ich bin auf die Idee gekommen weil wir für den kleinen Mann zum Fasching einen Snack mit in die Kita bringen sollten. Da ich vorher zwei Tage auf Dienstreise war konnte ich nichts vorbereiten, sonst hätte ich vermutlich Brotkonfekt oder Laugen Konfekt gebacken. Aber die Blätterteigstangen mit Käse waren super und da die Hälfte der Stangen zuhause geblieben ist konnten wir sie die nächsten zwei Tage ganz gemütlich wegknuspern. Die Knusperstangen würden sich übrigens auch super zu einem Glas Wein oder als kleiner Snack auf der Couch machen. 

Zutaten für 36 Stangen:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal

1 Ei

Pfeffer & Salz

100g Cheddar

Zubereitung:

Den Blätterteig ausrollen und die Bahn halbieren. Die Blätterteigbahn in Streifen schneiden. Das Ei trennen und das Eiweiß mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Blätterteigbahnen mit dem Eiweiß einpinseln. Nicht alle gleichzeitig, nur 5-6 Bahnen auf einmal. Den Geriebenen Käse über die Bahnen streuseln. Jeden Blätterteigstreifen eindrehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Stangen dünn mit Eigelb einpinseln. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Das Blech mit den Blätterteigstangen für ungefähr 12 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben. Per Sichtkontrolle prüfen wann die Blätterteigstangen mit Käse den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben.

Die Stangen vom Blech nehmen und auf einem Gitter kurz auskühlen lassen. Sofort die nächste Fuhre in den Ofen schieben.

Am besten bewahrt ihr die Stangen in einer Keksdose oder einer Plastikdose auf.

Wobei ihr sie ohnehin schnell verputzen werdet…

Also falls euch noch ein kleiner Snack für eure Faschingsparty fehlt – greift zu!

Bei uns wird es die leckeren Snack Stangen jetzt auf jeden Fall öfter geben.