Tapas – Scharfes Rind

In Würfel geschnittenes Steak ist super als Tapas, diesmal gab es scharfes Rind mit getrockneten Jalapenos – scharf, saftig und lecker!

Es gab außerdem Riesengarnelen in Knoblauch, Rindfleisch scharf, Rindfleisch mit Knoblauch, pikante Hackbällchen in Tomatensauce, Schweinefilet mit getrockneten Tomaten, Anis-Lamm, Brokkoli-Huhn, Kartoffelecken, Süßkartoffelecken, Vitelotte-Ecken, Champignon-Tomatenspieße und einen leichten Joghurt-Dip. Die Rezepte werde ich nach und nach ergänzen.

Zutaten für ein Schälchen:

1 Steak z.B. Rumpsteak oder aus der Jungbullenkeule – 2,5cm dick

1 TL getrocknete Jalapenoflocken

1 TL getrocknete Chiliflocken

6 EL Olivenöl

Salz

Zubereitung:

Ich habe ein halbes Steak für das scharfe Rind genommen und das andere halbe Steak für das Knoblauch-Rind.Die der Mengenangabe ist allerdings für eine Portion scharfes Rind ausgerichtet. Wichtig ist, dass das Steak nicht zu dünn ist, sonst kann man kaum saftige Würfel daraus schneiden.

Wie dem auch sei – ich habe also das Steak in ca 2,5×2,5 cm große Würfel geschnitten. Die Würfel habe ich dann zusammen mit Olivenöl, getrockneten Jalapenos und getrockneten Chilis und Salz in ein kleines Schälchen gegeben und 20 Minuten marinieren lassen.

Dann wird eine kleine Pfanne erhitzt und die Rindfleischwürfel kommen ohne zusätzliches Öl hinein. Von allen Seiten in etwas 3-4 Minuten bei höherer Hitze braten (hier Stufe 7 von 9). In einem passenden Tapas Schälchen* anrichten. Direkt servieren oder noch kurz warm stellen.

Fertig!

Ausgabe als PDF

zum Drucker senden

Noch mehr passende Rezepte:

WERBUNG AUF DEM BLOG

Was verbirgt sich hinter den Worten „Dieser Beitrag kann Werbung enthalten“? Werbung, dazu zählen nach neuster Rechtssprechung auch Links zu Orten, Hotels, Restaurants, Produkten, Büchern, anderen Blogs oder ähnlichem. Dazu zählt es auch, wenn Marken oder Produkte auf meinen Bildern zu erkennen sind, unabhängig davon, ob ich dafür Geld oder Produkte erhalte oder ob es eine ganz persönliche Empfehlung ohne Auftrag ist.

Werbung mit Auftrag / Kooperationen werde ich also weiterhin deutlich mit den Worten „**Dieser Beitrag enthält Werbung“ kennzeichnen, unter dem Beitrag findet ihr dann wie gewohnt den Vermerk „Dieser Beitrag ist in freundlicher Kooperation mit Firma XY entstanden. Meine Meinung zum Produkt und das Rezept sind davon nicht beeinflusst“.

Auch Affiliate Links werden weiterhin mit einem Sternchen gekennzeichnet sein. Mehr Infos zu Affiliate Links findet ihr hier in der Datenschutzerklärung.

Alles andere ist einfach ein Tipp von mir an euch oder schlicht und ergreifend meine Küchenausstattung. Ich hoffe, dass das Thema Werbung auf dem Blog auf diese Weise auch weiterhin transparent für euch bleibt und wünsche euch viel Spaß beim Stöbern, Lesen und natürlich Nachkochen!