Linguine mit Hackfleisch in Parmesan-Sahne Sauce
Pasta ist lecker, Pasta geht schnell, Pasta geht eigentlich immer! Für dieses Rezept ist ein wenig Hackfleisch zusammen mit Tomaten, Pilzen, etwas Knoblauch, Parmesan und Schlagsahne in der Pfanne gelandet. Eben das was gerade so im Kühlschrank war. Meine Linguine mit Hackfleisch in Parmesan-Sahne Sauce sind eine ganz einfache und feine Kombination für ein unkompliziertes und leckeres Abendessen zu zweit!
Zutaten für 2 Personen:
250g Linguine
etwas Rapsöl
250g Hackfleisch
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer & Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
4-5 Champignons
200g Cocktailtomaten
100ml Schlagsahne
1/2 Bund Petersilie
80g Parmesan
Zubereitung:
Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch dazu geben und anbraten bis es krümelig wird. In einem ausreichend großen Topf das Salzwasser für die Pasta erhitzen und die Nudeln ins kochende Wasser geben. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Alles mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Die Champignons klein schneiden und untermengen. Eine kleine Kelle vom Nudelwasser und die Schlagsahne in die Pfanne geben und den Parmesan hinein reiben. Die Tomaten vierteln und die Petersilie fein hacken und einrühren.
Die Pasta abgießen und unter die Sauce mengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Pasta auf zwei passende Teller verteilen und sofort servieren.
Guten Appetit!
Hallo liebe Katha,
Nachdem wir vor einigen Wochen deinen Blog entdeckt haben und seitdem schon einige deiner wundervollen Rezepte probieren durften, haben wir uns an unserem freien Tag an dieses gute Stück hier gewagt.
Ein voller Erfolg- so gut haben wir selten gegessen! Der Braten ist die lange Zeit definitiv wert, er ist so unglaublich zart und würzig. Wir haben allerdings in Ermangelung eines Bräters einen Rämertopf verwendet.
Vielen Dank für deine tollen Inspirationen!
Oh nein, ich bin in der Seite verrutscht. Blödes Handy! Der ging eigentlich an deinen tollen Braten mit Süßkartoffeln und Spinat…