Avocado-Krabben Brötchen

Ich bin immer wieder dabei Brotaufstriche auszuprobieren die Party-tauglich sind. Das nächste Buffet wird es zu Bessere Hälftes Geburtstag geben. Hier habe ich eine Variante mit Avocado und Krabben ausprobiert. Super einfach gemacht, gut vorzubereiten und schnell auf Brötchen oder etwas aufgeschnittenes Baguette zu zaubern. Dorothée von Bushcooks kitchen sucht derzeit auch nach Ideen für ihre Open door Party. Vielleicht gefallen ihr die Avocado-Krabben Schnittchen ja auch.

Zutaten für 6 große oder 12-15 kleine Schnittchen:

1 Avocado

100g Nordseekrabben

1 Limette

Pfeffer & Salz

etwas Knoblauchpulver

1 kleines Bund Schnittlauch

Brot, z.B. Toskanabrötchen oder Baguette

Zubereitung:

Weil es für ein ganzes Buffet immer viel zu tun gibt sollte zumindest ein Teil davon schnell und einfach zubereitet sein. Diese Avocado-Krabben Schnittchen gehören dazu.

Ich zerdrücke die reife Avocado mit der Gabel zu einer Créme. Die wird mit Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver und Limettensaft abgeschmeckt. Dann schneide ich den Schnittlauch in feine Röllchen und hebe ihn unter.

Als letztes werden die Krabben dazugegeben. Ein paar Krabben habe ich beiseite gelegt. Die kommen später auf die Schnittchen.

Das Brot aufschneiden und den Avocado-Krabben Mix auf die Schnittchen verteilen.

Fertig!