Avocado-Krabben Brötchen
Ich bin immer wieder dabei Brotaufstriche auszuprobieren die Party-tauglich sind. Das nächste Buffet wird es zu Bessere Hälftes Geburtstag geben. Hier habe ich eine Variante mit Avocado und Krabben ausprobiert. Super einfach gemacht, gut vorzubereiten und schnell auf Brötchen oder etwas aufgeschnittenes Baguette zu zaubern. Dorothée von Bushcooks kitchen sucht derzeit auch nach Ideen für ihre Open door Party. Vielleicht gefallen ihr die Avocado-Krabben Schnittchen ja auch.
Zutaten für 6 große oder 12-15 kleine Schnittchen:
1 Avocado
100g Nordseekrabben
1 Limette
Pfeffer & Salz
etwas Knoblauchpulver
1 kleines Bund Schnittlauch
Brot, z.B. Toskanabrötchen oder Baguette
Zubereitung:
Weil es für ein ganzes Buffet immer viel zu tun gibt sollte zumindest ein Teil davon schnell und einfach zubereitet sein. Diese Avocado-Krabben Schnittchen gehören dazu.
Ich zerdrücke die reife Avocado mit der Gabel zu einer Créme. Die wird mit Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver und Limettensaft abgeschmeckt. Dann schneide ich den Schnittlauch in feine Röllchen und hebe ihn unter.
Als letztes werden die Krabben dazugegeben. Ein paar Krabben habe ich beiseite gelegt. Die kommen später auf die Schnittchen.
Das Brot aufschneiden und den Avocado-Krabben Mix auf die Schnittchen verteilen.
Fertig!
Vielen Dank Katha, für Deinen schönen Beitrag zu meinem Blog-Event. So schnelle Rezept sind wirklich wichtig, um ein vielfältiges Buffet anzubieten. Das hast Du sehr gut erkannt 🙂
Das ist es eben, wenn man nur aufwendige Sachen macht dauert es meist einfach zu lange. Ich stehe im Schnitt zwar trotzdem 10 Stunden in der Küche um meine Buffets vorzubereiten, aber ein paar 5 Minuten Rezepte braucht man einfach 🙂
Ich wünsch dir viel Spaß bei deiner B-day Party!