Tapas – rote Curry Hähnchenspieße mit Bananendip

Die Thunfisch-Tomaten-Päckchen von unserem letzten kleinen Tapas-Abendessen habe ich euch ja schon gezeigt. Als zweite Häppchen standen gefüllte Datteln in Seranoschinken und Nummer drei waren diese leckeren Spieße mit Curry und Bananendip. Wem das ein bissl bekannt vorkommt – die sind den Schweinespießchen recht ähnlich, nur in rot und mit Hähnchen. Der Bananendip ist aber auch einfach genial!

Zutaten für 4 Hähnchenspieße mit Bananendip:

1 Hähnchenbrustfilet

6-7 EL Erdnussöl

2 TL rotes Currypulver

etwas Salz

Für die Sauce:

1 Banane

100 ml Schlagsahne

einige Zweige Majoran (4-5)

Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Zuerst schneide ich das Hähnchenbrustfilet längst in Streifen, dann schiebe ich es auf die Holzspieße.

In einem kleinen Schälchen verrühre ich Öl, Currypulver und Salz – mit dieser Marinade bepinsel ich die Spieße. 15-30 Minuten ziehen lassen.

Wenn die Spieße fertig mariniert sind kommen sie mit wenig zusätzlichem Öl in die Pfanne. Rundherum braten bis das Hähnchen durch ist – das dauert ungefähr 8 Minuten.

Parallel die Banane zu Mus quetschen und in einer kleinen Pfanne erwärmen. Den fein gehackten Majoran untermengen, mit der Sahne verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Sauce in ein kleines Schälchen füllen und zusammen mit den Spießen anrichten.

Viel Spaß mit euren Tapas!

Ausgabe als PDFzum Drucker senden