One Pot Pasta mit Miesmuscheln
Mögt ihr Muscheln? Ich auf jeden Fall! Egal ob als Tapas, in der Suppe oder mit Pasta – Muscheln gehen fast immer. Bessere Hälfte ist ihnen auch nicht abgeneigt, kann aber in der Pasta keine Muscheln mit Schale leiden. Halb so wild – diese One Pot Pasta mit Miesmuscheln ist trotzdem ganz einfach gemacht!
Zutaten für 3 Personen:
500g Miesmuscheln mit Schale
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleines Bund Basilikum
1 Chili
400g Tomaten
Pfeffer & Salz
250g Spaghetti
Zubereitung:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen. Die Miesmuscheln hinein geben (geöffnete Muscheln aussortieren) und ungefähr 7 Minuten kochen lassen. Abgießen und die Muscheln beiseite stellen.
Die Tomaten würfeln, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden und das Basilikum fein hacken und die Chili in Ringe schneiden. Ein Drittel vom Basilikum für später zur Seite stellen.
1,3L Wasser, Salz, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Tomaten und Basilikum zusammen mit der Pasta in den Topf geben in dem ihr vorher die Muscheln gekocht habt.
Aufkochen, gut durchrühren sobald die Pasta das erlaubt und mit angekipptem Deckel ungefähr 12 Minuten köcheln lassen bis die Spaghetti al dente sind.
In dieser Zeit die Muscheln aus der Schale lösen. Geschlossene Exemplare aussortieren.
Die Pasta abschmecken und mit Pfeffer würzen. Die Muscheln untermengen und die Pasta auf passende Teller verteilen. Mit dem restlichen Basilikum garnieren und die leckere One Pot Pasta mit Miesmuscheln sofort servieren.
Viel Spaß beim Genießen!
Schaut großartig aus! Ich bin kein Muschelfreund, der Italiener dafür um so mehr. Nehm mir das Rezept gleich mal wieder, wird wieder Zeit für Muscheln…
Ich war als Kind kein großer Muschelfreund, aber das hat sich dann irgendwann gedreht und jetzt kann ich davon kaum genug bekommen 🙂