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Bagel mit Mozzarella und Parmaschinken

11. Dezember 2016 By katha-kocht 2 Kommentare {Werbung auf diesem Blog - dieser Beitrag kann Werbung enthalten. Mehr dazu erfahrt ihr unter dem Blogpost}

Bagel mit Mozzarella und Parmaschinken

Als Mittagssnack oder schnelles Abendessen sind Bagel eine super Sache. Ich habe euch ja schon hier beim New York Bagels Basisrezept schon erzählt, dass im Buch Homemade Bagels* eine Menge tolle Rezepte und Ideen stecken und dieses hier gehört auf jeden Fall dazu. Bei den Kräutern für die Ziegenfrischkäsecreme habe ich ein bisschen variiert und es macht auf jeden Fall Sinn nur die Kräuter im Mixer zu zerkleinern und sie dann mit der Gabel unter den Frischkäse zu heben – wenn man die Ziegenfrischkäse mit in den Mixer gibt wird das Ganze zu flüssig. Wie auch immer, der Bagel ist super lecker und werden bei uns ganz sicher noch öfter auf den Tisch kommen!

Bagel mit Mozzarella und Parmaschinken

Zutaten für 2 Bagels mit Mozzarella und Parmaschinken:

2 Bagels, zum Beispiel nach diesem Rezept

80g Ziegenfrischkäse

1/2 Bund Schnittlauch

1/2 Bund Petersilie

1 kleines Bund Basilikum

1 EL Limettensaft

1 kleiner Büffelmozzarella

30g (ca. 4 Scheiben) Parmaschinken

Pfeffer & Salz

Zubereitung:

Schnittlauch, Petersilie und Basilikum klein hacken und zusammen mit dem Limettensaft in einem kleinen Mixer fein mixen. In einer kleinen Schüssel mit dem Ziegenfrischkäse verrühren. Die Deckel und Böden der Bagels aufschneiden und großzügig mit der Ziegenfrischkäsecreme bestreichen.

Bagel mit Mozzarella und Parmaschinken

Die Bagels mit dem Parmaschinken und dem dünn aufgeschnittenen Mozzarella belegen. Ich lege den Mozzarella über und unter den Parmaschinken.

Bagel mit Mozzarella und Parmaschinken

Die Deckel aufsetzen und die Bagels frisch und lecker auf den Tisch stellen.

Greift zu und lasst es euch schmecken!

Bagel mit Mozzarella und Parmaschinken

 

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Kategorie: Gerichte mit Schwein Stichworte: bagel, büffel-mozzarella, kräuter, schinken, ziegenkäse

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Kommentare

  1. Anja meint

    11. Dezember 2016 um 21:21

    Hallooo! Das sieht ja mal wieder gut aus! :)…der richtige Snack fürs Büro :D…da werden meine Kollegen wohl mal wieder Augen machen! ;)..naja, jetzt habe ich noch zwei Tage urlaub und bin in nem brenner hotel ….aber danach geht es dann mit dem weihnachtsstress erst so richtig los :O ^^…Danke für dieses Rezept und ich wünsche dir noch einen schönen Abend 😉 LG Anja

    Antworten
    • katha-kocht meint

      12. Dezember 2016 um 17:57

      Na dann pass nur gut auf, dass der Bagel bis zur Mittagspause nicht verschwunden ist 😉 Viel Spaß im Urlaub und eine schöne Weihnachtszeit!

      Antworten

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