Für alle, die Spaß am Kochen haben...
Wie sieht es bei euch aus – kommt bei euch im Sommer auch mal ein Eintopf auf den Tisch oder hebt ihr euch den lieber ganz klassisch für die kalte Jahreszeit auf? Mein vegetarischer Süßkartoffeleintopf mach sich ganz prima wenn ihr mal einen großen Schwung Gemüse(reste) verarbeiten wollt. Schnell, lecker, unkompliziert und natürlich frisch und leicht. Da mache ich auch im Sommer gerne mal eine Ausnahme und zaubere einen Eintopf auf den Tisch!
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Heute habe ich nochmal ein super leckeres, sommerliches Rezept für euch das ich vor unserem Urlaub auf den Tisch gezaubert habe. Es gibt eine frische Tomaten-Zucchinisuppe mit Ziegenkäse! Die Idee kam mir als ich noch zwei letzte Zucchinis verwerten musste und der Becher Ziegenfrischkäse auch lieber vor als nach dem Urlaub zum Einsatz kommen wollte. Was an dieser Suppe so cool ist? Mal abgesehen davon, dass sie mit frischem Oregano und Knoblauch echt lecker ist kann man die Reste am nächsten (oder übernächsten) Tag ganz prima als Tomatensauce für eine schnelle Pasta verwenden. Wenn das keine guten Argumente sind, dann weiß ich ja auch nicht…
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Grillmarinaden mache ich schon seit Jahren selber. Nicht weil es nicht auch leckeres, mariniertes Fleisch an der Fleischtheke gibt, sondern weil es mir einfach super viel Spaß macht hier ein bisschen zu experimentieren. Bei manchen Marinaden muss das Fleisch „richtig“ marinieren, andere Marinaden sind eher ein Fall für die schnelle Nummer wenn mal ganz flott improvisiert werden muss. Genau so ein Fall ist diese super schnelle Ajvar-Marinade. Im Vergleich zum Klassiker hier auf dem Blog ist der Ajvar diesmal nicht selbst gemacht gewesen und die Marinade hat durch etwas Honig eine leicht süßliche Note bekommen. Außerdem kam noch ein Löffelchen Joghurt zum Einsatz. Beim Fleisch seid ihr übrigens super flexibel – ihr könnt Hähnchen, Pute, Schwein oder Kalb nehmen. Dazu ein unkomplizierter Nudelsalat und etwas Baguette und schon kann auch spontan Besuch eingeladen werden!
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Heute habe ich eine richtige Urlaubspasta für euch gezaubert - meine Calamarata Pasta Caprese kommt mit ein paar ganz einfachen saisonalen Zutaten auf den Teller und war für mich irgendwie so ein ...
Es gibt ja so einige Events zu denen eine große, mit leckerem Fingerfood beladene Platte einfach nicht fehlen darf. Pokerabende, der Superbowl, eine Fußballmeisterschaft, ein Filmabend oder jede ...
Okay, diese Bolo-Cheese-Fries standen schon ewig auf meiner to-do Liste und sind am Ende doch eine ganz spontane Variante geworden von dem was ich eigentlich machen wollte - nämlich ...
Vor ein paar Tagen habe ich ohne konkreten Plan gemischtes Hackfleisch geholt - damit fällt einem schließlich immer etwas ein. Als Bessere Hälfte dann Cevapcici in den Raum geworfen hat war meine ...
Vielleicht kommt euch das Stichwort "Garnelencurry" noch aus meiner Rezension zu Time to Eat* bekannt vor. Die besten Rezepte sind ja immer die, die einen zu eigenen Ideen inspirieren - und so sieht ...
Es gibt ja Rezepte die sind so gut, dass man über lange Zeit nichts daran ändert - einfach weil es keinen Grund gibt. Und dann hat man spontan eine Idee und entschließt sich für ein kleines ...
Rezension - Time to Eat, einfache und schnelle Rezepte für ein entspanntes Leben* ist das neue Kochbuch von Nadiya Hussain das Anfang 2021 im ars vivendi Verlag** erschienen ist. Mehr Quality Time mit ...
