Katha-kocht!

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Schokoladen-Rhabarberkuchen mit Schmandguss

Schokoladen-Rhabarberkuchen mit Schmandguss

24. Mai 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Nachdem der Rhabarber im letzten Jahr nicht so recht wachsen wollte hat er sich dieses Jahr erfreulicherweise wieder gefangen. Und so gab es am Wochenende den ersten Rhabarberkuchen für diese Saison – blieb nur die Frage was für einen? Nach kurzem Überlegen habe ich mich entschieden eine Variante zu machen die möglichst schnell und unkompliziert ist und trotzdem süß und saftig wird. Mit anderen Worten: ich habe an diesen Kirschkuchen gedacht aber statt der Puddingfüllung gab es einen Schokoladen-Rhabarberkuchen mit Schmandguss und Streuseln. Bei der Form könnt ihr nehmen was gerade zur Hand ist: eine Springform, eine Tarteform oder das Blech für die Pan Pizza. Im Kühlschrank hält sich der Kuchen in etwa 3 Tage. 

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Kartoffel-Paprika-Grillspieße

Kartoffel-Paprika-Grillspieße

21. Mai 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Hand auf’s Herz – seid ihr Team Folienkartoffel oder ist das beim Grillen eher nicht so euer Ding? Ich bin ja ein großer Fan von Rosmarin-Folienkartoffeln aber ich brauche auch ab und an etwas Abwechslung. Für einen gemütlichen Grillnachmittag mit Nachbarn habe ich also hin und her überlegt und irgendwann kam mir die Idee die kleinen Kartoffeln einfach mit auf die Gemüsespieße zu stecken. Vorgekocht und mit einer super leckeren Kräutermarinade eingepinselt sind die Kartoffel-Paprika-Grillspieße leicht zu wenden, brauchen auf dem Grill nicht allzu viel Aufmerksamkeit und schmecken wirklich total lecker!

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Mango-Popcorn

Mango-Popcorn

15. Mai 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Seit unserem USA Urlaub im letzten November ist der kleine Mann ein großer Popcorn-Fan geworden. In Florida hatten wir zwar nur salziges Popcorn, aber die „Umstellung“ auf Süß ist ziemlich flott gegangen. Für ein bisschen Abwechslung hatte ich dann die Idee mal Fruchtpopcorn zu machen und habe einfach Fruchtpulver unter den Puderzucker gemixt. Dieses Mango-Popcorn ist total lecker und gibt dem Ganzen eine sommerlich-fruchtige Note. Ein leckerer Snack für Picknicks und Fernsehabende!

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Rezension – Dinner auf Französisch

1. Mai 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Dinner auf Französisch von Melissa Clark

Rezension - Dinner auf Französisch * "Meine Rezepte mit französischem Charme" von Melissa Clark ist bereits im letzten Herbst in meinem Kochbuchregal eingezogen und mir seitdem stark ans Herz ...

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Garteneinblick – April 2022

25. April 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Garteneinblick - April 2022 - Katzen trinken aus der Vogeltränke

Es ist mal wieder an der Zeit für einen ersten Garteneinblick in diesem Jahr, meinen Garteneinblick - April 2022! Bisher ist das Gartenjahr vor allem trocken... sehr, sehr trocken. Das bisschen Regen ...

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Wildlachs mit roten Linsen und Spinat

22. April 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Wildlachs mit roten Linsen und Spinat

Der Freitag ist ja immer unser Fishy-Friday und diesmal kam der Wildlachs mit roten Linsen und Spinat in einen großen flachen Topf wo er umgeben von Pilzen und Tomaten in kürzester Zeit zu einem ...

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Charcuterieplatte mit bunten Antipasti

19. April 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Charcuterieplatte mit bunten Antipasti

Kaum scheint die Sonne schwirren mir lauter sommerliche Rezepte im Kopf herum. Geht es euch auch so? Gleichzeitig will ich aber nicht nur in der Küche stehen sondern den Sonnenschein im Garten ...

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Gnocchi mit Brokkoli und Schafskäse aus dem Ofen

8. April 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Gnocchi mit Brokkoli und Schafskäse aus dem Ofen

Wer kennt es nicht: unter der Woche soll es nach der Arbeit oft schnell gehen in der Küche. Gerade wenn das Kind ins Bett muss oder man halt einfach irgendwann auf der Couch die Füße hochlegen möchte. ...

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Lammkeule in Malzbiersauce

1. April 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Lammkeule in Malzbiersauce - Osterlamm

Manche Rezepte entstehen ganz spontan und oft sind es (aus meiner Sicht) wirklich die besten Rezepte. Ein ganz klarer Fall aus dieser Kategorie ist ganz klar meine Lammkeule in Malzbiersauce. Ich bin ...

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Kartoffel-Gemüse Gratin

22. März 2022 By katha-kocht Kommentar verfassen

Kartoffel-Gemüse Gratin

Wie wäre es heute mit einem leckeren und bunten, vegetarischen Kartoffel-Gemüse Gratin zum Abendessen? Mit viel Paprika, Zwiebeln, frischer Petersilie und reichlich Käse! Die Kartoffeln kann man ...

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Hallöchen! Mein Name ist Katha und ich freue mich riesig, dass du den Weg auf meinen Blog gefunden hast. Hier teile ich mit dir was in meiner Küche so passiert – vom kleinen Snack zum großen Menü ist alles dabei. Viel Spaß beim Stöbern!

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