Nachdem der Rhabarber im letzten Jahr nicht so recht wachsen wollte hat er sich dieses Jahr erfreulicherweise wieder gefangen. Und so gab es am Wochenende den ersten Rhabarberkuchen für diese Saison – blieb nur die Frage was für einen? Nach kurzem Überlegen habe ich mich entschieden eine Variante zu machen die möglichst schnell und unkompliziert ist und trotzdem süß und saftig wird. Mit anderen Worten: ich habe an diesen Kirschkuchen gedacht aber statt der Puddingfüllung gab es einen Schokoladen-Rhabarberkuchen mit Schmandguss und Streuseln. Bei der Form könnt ihr nehmen was gerade zur Hand ist: eine Springform, eine Tarteform oder das Blech für die Pan Pizza. Im Kühlschrank hält sich der Kuchen in etwa 3 Tage.
…
