Salbei-Lavendel Salz
Als ich Anfang September meinen Lavendel zurück geschnitten habe war ganz klar: aus den Blüten wird noch was gemacht. Dazu habe ich sie zuerst getrocknet. Dann wurden sie von den Stängeln getrennt – das ging wirklich super einfach. In der ersten Euphorie habe ich auch die Samen getrennt gesammelt und habe mich vor meinem inneren Auge schon ganze Lavendelfelder anpflanzen sehen – dann habe ich aber auf verschiedenen Gartenblogs gelernt, dass das nix werden wird. Der Lavendel würde vermutlich nicht mal blühen, falls er denn überhaupt wächst. Dann halt nicht. Meinem Salz stand aber nichts weiter im Weg und so ist auch noch selbst getrockneter Salbei mit dazu gekommen…
Zutaten für 2 kleine Gläser:
6 EL grobes Meersalz
1 EL getrocknete Lavendelblüten
6 Blätter getrockneter Salbei
Zubereitung:
Ich gebe das Salz und die Lavendelblüten in den Mörser. Die Salbeiblätter schneide ich vorher in sehr dünne Streifen, dann dürfen sie auch mit dazu. Jetzt sollte man den Mix ruhig 1-2 Minuten lang zerstoßen.
Das fertige Salz kommt in kleine Gläschen – da ich grobes Meersalz genommen habe sollte es vor seinem Einsatz nochmal in kleinen Mengen fein zerstoßen oder mit einer Salzmühle gemahlen werden.
Fertig!
Eigentlich ganz einfach, aber ein toller Tipp, vielen Dank und schöne Grüße 🙂
Ja, das Salz ist ohne viel Aufwand gemacht – man muss nur rechtzeitig etwas Lavendel trocknen 🙂
Schönes, schnelles Geschenk – bald ist ja Weihnachten 😀
Ja, das ist wirklich flott gemacht und ich denke da würden sich viele drüber freuen.
So schön wie das Salz bei Dir im Glas aussieht, ist mir auch spontan Weihnachten eingefallen. Ein nettes Geschenk. Aber natürlich liebe ich Lavendel und auch Salbei. Muss ich ausprobieren wie mir das schmeckt.
Probier es aus – ich finde es duftet schon ganz wunderbar und lecker ist es auch.
Liebe Katha,
dein Lavendelsalz shiert wirklich köstlich aus! Ich mag selbstgemachte Salzmischungen super gerne, ich mache mir im Sommer immer ein ganz tolles Kräutersalz.
Ich habe heute dein Wichtelpäckchen bekommen und ich habe mich so sehr gefreut! Er hängt schon und ich bin supergespannt, was sich am Sonntag im ersten Päckchen verbergen wird!
Ich wünsche dir eine schöne Adeventszeit,
Maria
Freut mich, dass das Päckchen gut angekommen ist! Dann hoffe ich mal, dass ich deinen Geschmack getroffen habe 🙂
Ich glaube, ich habe noch nie Lavendel gegessen *schäm* und kann mir deshalb auch gar nicht vorstellen, wie das Salz schmeckt. Aber es klingt sehr verführerisch.
Schmeckt ein bissl so wie es riecht – das trifft es aus meiner Sicht am besten 🙂
@katha: Das klingt interessant.