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Lachs-Avocado Bagel

2. Oktober 2014 By katha-kocht 4 Kommentare {Werbung auf diesem Blog - dieser Beitrag kann Werbung enthalten. Mehr dazu erfahrt ihr unter dem Blogpost}

Lachs-Avocado Bagel

Wenn ich die Auswahl habe nehme ich gerne einen Bagel mit Lachs und Guacamole. Den letzten hatte ich in New York und das ist schon wieder sooo lange her. Also wird nicht lange gezögert, einer der Frühstücksbagel wurde entsprechend belegt. Die Pinienkerne haben das Ganze noch ein bissl aufgepeppt.

Lachs_Avocado_Bagel_ (2)

Zutaten für 1 Bagel:

1 Bagel, z.B. diesen hier

2 Scheiben Räucherlachs

1/2 EL Frischkäse

1/2 Avocado

1 Schalotte

1 Spritzer Limettensaft

Pfeffer & Salz

1 EL Pinienkerne

2-3 Scheiben Tomate

Zubereitung:

Den Bagel aufschneiden und den Boden dünn mit Frischkäse bestreichen. Den Lachs darauf platzieren und die sehr dünn aufgeschnittenen Tomatenscheiben darauf legen.

Die Avocado mit der Gabel zerdrücken und die Schalotte sehr fein hacken. Mit Pfeffer, Salz und Limettensaft abschmecken und die leicht angerösteten Pinienkerne unterheben. Die Guacamole großzügig auf dem Deckel verteilen und den dann beherzt umdrehen und auf dem fertig belegten Boden etwas festdrücken.

Vor dem Essen am besten vorsichtig halbieren.

Lasst es euch schmecken!

Lachs_Avocado_Bagel_ (1)

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Kategorie: Brot & Co Stichworte: avocado, bagel, frischkäse, lachs, pinienkerne, schalotten, tomaten

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Kommentare

  1. AvatarSandra Gu meint

    2. Oktober 2014 um 14:05

    Eine schöne Kombination! Merke ich mir mal vor, wenn ich mich endlich zum Bagel-Backen aufgerafft habe 😉

    Antworten
    • katha-kochtkatha-kocht meint

      3. Oktober 2014 um 21:26

      Hihi – ich plane schon die nächsten Bagel, das ist fast schon besser als Brötchen! 🙂

      Antworten
  2. Avatarshira-hime meint

    3. Oktober 2014 um 13:30

    woah der sieht total lecker aus!! =D
    wird bestimmt bald mal ausprobiert! ^^

    liebe Grüße
    shira

    Antworten
    • katha-kochtkatha-kocht meint

      3. Oktober 2014 um 21:27

      Mach das, die Kombi hat auch super geschmeckt!

      Antworten

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