Fleischspezialitäten Fleischspezialitäten Australisches Straußensteak mit Süßkartoffeln und fruchtiger Sauce Bison-Steak mit bunten Kartoffelspalten und würzigem Salat Bisonsteak mit Tomate-Koriander Salat Braten vom Iberico mit Süßkartoffelpüree und Spinat Gefülltes Pata Negra Kotelett, Bohnen im Speckmantel und Fenchel-Stampfkartoffeln mit Steinpilzen Iberico-Pilzpfanne mit Spargelspitzen in Rinderschinken Ibericofilet & Estragon in Serranoschinken mit sahniger Mangold-Pilzpfanne und Salat Känguru sous vide mit Avocadosalat Kaninchenspieße in Senfmarinade Orientalischer Schmortopf mit Rücken vom Jungweideschaf Pulled Goat Sandwich Rücken vom Jungweideschaf mit Bulgursalat Rührei mit Straußenknacker Saltimbocca vom Iberico mit Kartoffelpüree in Weißweinsauce Spanisches Raclette Straußengeschnetzeltes in tomatiger Wein-Sahne Sauce mit Ruccola Straußensteak mit Mini-Folienkartoffelchen und Tomatensalat Straußensteak mit Pfifferlingen und Straußenschinkenwürfeln Tapas – Birne in Ibericoschinken Tapas – Iberico in Mandelpanade Zickige Pizza
