Linguine con olio mit Estragon
Ihr habt es ja bei meinem Garteneinblick vielleicht schon gesehen – mein Estragon wächst mir schon jetzt über den Kopf! Aber nicht mit mir, ich habe schon viele leckere Rezeptideen für dieses Jahr und diese Linguine con olio mit Estragon mache den Anfang. Die Pasta ist außerdem super schnell gezaubert und genau das Richtige für einen gemütlichen Sommerabend auf der Terrasse oder Balkonien!
Zutaten für 2 Personen:
3 lange Zweige Estragon
70ml Olivenöl
2 kleine Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Chiliflocken
5-6 Cocktailtomaten
Für die Pasta:
250g Linguine
Salz
Zubereitung:
Die Linguine in Salzwasser al dente kochen. In dieser Zeit die Estragonblätter, die geschälten Knoblauchzehen, das Olivenöl, die Chiliflocken und etwas Salz im Mixer
Die Pasta mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Die Linguine con olio mit Estragon auf zwei Pastateller verteilen und mit einigen halbierten Cocktailtomaten garnieren.
Guten Appetit!
Hmmm, könnte ich jetzt auch einen Teller voll vertragen..
Lg
Dagmar
Na dann schiebe ich dir mal ein Tellerchen rüber!
Eine Portion zu mir bitte! Wobei hier wächst der Estragon auch wie wild, kann’s also auch nachkochen. ,-)
Ich vermute fast, dass es schneller geht wenn du die Pasta selbst zauberst – aber ansonsten schicke ich dir auch gerne ein Tellerchen rüber 😉