Pasta mit BBQ-Sauce und Chorizo
Einen Klecks BBQ-Sauce hatte ich von den Rippchen und der Pizza noch übrig und weil die so lecker war habe ich es nicht übers Herz gebracht sie zu verwerfen. Also gab es schnell und unkompliziert diese Pasta als Abendessen. Mit etwas Gouda und kross gebratener Chorizo – dauert kaum 15 Minuten!
Zutaten für 2 Personen:
1 große Kelle von dieser BBQ-Sauce
150g junger Gouda
250g Chorizo
etwas Oregano
200g Farfalle
Salz
Zubereitung:
Es geht super schnell – ist ja auch nur ein kleines Resteessen.
Die Pasta in Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen.Die Chorizo in Scheiben schneiden und ohne zusätzliches Fett in der Pfanne knusprig braten.
Die Farfalle abgießen und mit der BBQ-Sauce zurück in den Topf geben.
Den Käse reiben und untermengen. Den Oregano fein hacken. Auf kleiner Stufe erwärmen und umrühren bis der Käse geschmolzen ist.
Die Pasta auf zwei Teller verteilen und die Chorizo-Chips darauf verteilen.
Fertig!
BBQ-Sauce zur Pasta, da wäre ich sicherlich nicht darauf gekommen. Muss ich unbedingt mal versuchen 😀
Die Kombi mit der scharfen Wurst hat wirklich gut gepasst – ist und bleibt aber natürlich ein Resteessen 🙂
Cool, es muss ja nicht immer das Gewöhnliche sein. Ich mag es ohnehin immer wieder mal was Neues zu testen. Nur mit dem Würzen muss man eben etwas vorsichtig sein, denn die Wurst ist schon gut gewürzt. Aber sehr lecker.
In diesem Fall war vorallem die Sauce durch das geräucherte Paprikapulver super würzig, die Chorizo war da dann das i-Tüpfelchen 🙂