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Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

29. August 2017 By katha-kocht Kommentar verfassen {Werbung auf diesem Blog - dieser Beitrag kann Werbung enthalten. Mehr dazu erfahrt ihr unter dem Blogpost}

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

In letzter Zeit gab es bei mir öfter dieses Ofengericht – verschiedenes Gemüse wird einfach klein geschnitten und kommt mit etwas Balsamico und Olivenöl beträufelt in den Backofen. Darauf werden ein paar Hähnchenkeulen platziert und dann macht sich die ganze Geschichte im Prinzip von alleine. Das Gemüse kann wunderbar je nach Jahreszeit variiert werden. Vor ein paar Wochen habe ich noch Pastinaken dazu gegeben, vor ein paar Tagen kam rote Bete mit ins Spiel. Lasst eurer Kreativität freien Lauf – auch Kürbis, Rosenkohl oder Champignons passen ganz wunderbar zu diesen Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse!

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

Zutaten für 2-3 Personen:

2 Hähnchenkeulen

50g Butter

60ml Balsamico Essig + 3 EL

Pfeffer & Salz

6 große Kartoffeln

3 Karotten

1 Zwiebel

Variabel:

2 Stangen Staudensellerie

8-10 kleine Champignons

2-3 Pastinaken

2-3 mittelgroße Knollen rote Bete

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Gemüse putzen, schälen und in Stücke schneiden. Mit der Butter in die Auflaufform geben…

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

… und mit dem Balsamico beträufeln. Mit Pfeffer und Salz würzen und alles gut vermischen.

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

Die Hähnchenkeulen rundum mit Salz und je 1 EL Balsamico einreiben und auf dem Gemüse platzieren.

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

Die Auflaufform für 50-60 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben und die Keulen von Zeit zu Zeit mit dem Mix aus geschmolzener Butter und Balsamico einpinseln.

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

Die fertigen Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse aus dem Ofen holen…

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

… und auf zwei große Teller verteilen.

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

Absolut unkompliziert…

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

… und sehr lecker!

Hähnchenkeulen mit Balsamico Ofengemüse

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Kategorie: Gerichte mit Geflügel Stichworte: balsamico, hähnchen, karotte, kartoffeln, ofengericht, pastinake, rote bete

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