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Lachs-Ricotta Wrap

24. Juli 2014 By katha-kocht 2 Kommentare {Werbung auf diesem Blog - dieser Beitrag kann Werbung enthalten. Mehr dazu erfahrt ihr unter dem Blogpost}

Lachs-Ricotta Wrap

Heiße Tage wünschen sich kalte oder lauwarme Speisen. Ein bissl frisch wäre nicht schlecht und wenn es dann noch schnell geht passt es einfach super. Ich habe kurzerhand diese Lachs-Ricotta Wraps mit Salat aus dem eigenen Garten, einer Tomate und ein paar schwarzen Oliven gewickelt.

Lachs-Ricotta-Wrap_1

Zutaten für 2 Personen:

2 große Weizenmehltortillas

3 EL Ricotta

Pfeffer & Salz

4 Scheiben Räucherlachs

1 gute Hand voll schwarze Oliven

1 Tomate

7-8 Salatblätter, hier Lolo rosso

Zubereitung:

Die Weizenmehltortillas 30 Sekunden im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen. Mit Ricotta bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Salat und die Lachsscheiben auf 2/3 der Fläche ausbreiten. Die Oliven halbieren. Die Tomate vom wässrigen Inneren befreien und klein würfeln. Beides auf dem Wrap verteilen. Unten und oben umschlagen, aufrollen und halbieren – dann lässt sich der Wrap besser essen. Fertig ist der Lachs-Ricotta Wrap!

Greift zu!

Lachs-Ricotta-Wrap_2

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Kategorie: Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten Stichworte: lachs, lolo-salat, oliven, ricotta, wrap

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Kommentare

  1. Sandra Gu meint

    24. Juli 2014 um 12:31

    Ich darf ja keinen Fisch, aber werde mir den Wrap mal für ihn vormerken. Er liebt Lachs 😀

    Antworten
    • katha-kocht meint

      24. Juli 2014 um 12:36

      Dann nimm doch für dich Lachsschinken. Der ist ja von der Konsistenz ähnlich 🙂

      Antworten

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