Kathas Küchenhelfer
Jeder kennt es – man findet ein tolles Rezept und will es unbedingt nachkochen. Aber was tut man, wenn einem das passende Werkzeug fehlt? In den meisten Fällen kann man improvisieren, aber manchmal macht der kleine Küchenhelfer den großen Unterschied.
Ich möchte euch hier meine liebsten Accessoires empfehlen – die Links führen zu Amazon und sind Affiliate Links. Was ich hier nicht teilen werde sind Dinge, von denen ich denke ihr könnt genau so gut jedes andere nehmen. Dabei denke ich gerade an meinen Eierkocher, den Toaster, den Sandwichmaker, den Wasserkocher und meine Standard Töpfe und Pfannen… ansonsten versuche ich diese Liste einigermaßen aktuell zu halten.
Die Kitchen Aid
Die Kitchen Aid ist ein Arbeitstier – sie knetet und knetet und knetet. Beim Brot backen ist sie mir ein unverzichtbarer Helfer geworden! Ich habe mich für die Cappuccinobraune Version entschieden weil sie so schön zur Küche passt… auch wenn mich Pink Metallic natürlich sehr gereizt hätte.
Der Braun Multiquick Stabmixer
Ich hätte es vorher nie gedacht – der Braun MQ 735 Sauce Multiquick 7 Stabmixer
Für den Stabmixer gibt es außerdem den Braun Multiquick EasyClick Küchenmaschinen-Aufsatz MQ 70, schwarz
Die Unold Eismaschine
Zugegeben, meine Unold
Die Eisportionierer
Natürlich geht es auch ganz einfach mit einem Löffel – aber so eine richtige Kugel sieht schon toll aus. Dabei muss so ein Portionierer wirklich kein Vermögen kosten – ich bin mit meinem Eisportionierer im 3er Set
Der Standmixer
Nachdem mein alter Standmixer im ungünstigsten Moment in seine Einzelteile zerfallen ist habe ich mich für diese Variante von Philips
Die Marcato Pastamaschine
Meine Pastamaschine ist eine Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150
Der Pastatrockner
Hier gibt es viele verschiedene Varianten – ich habe mich für den von Kitchen Aid
Die Ravioliausstecher
Bleiben wir doch gleich bei der Pasta – ich bin ein großer Fan von Ravioli und liebe meine Ravioliausstecher
Die gusseisernen Töpfe
Ich habe mittlerweile zwei von der Sorte und möchte sie nicht mehr missen. Ob ihr ein Brot im Topf backen wollt oder einen schönen Schmortopf zaubern möchtet – sie sind einfach genial. Große Hitze ist kein Problem und die Wärme wird super gespeichert. Ich habe ein kleineres Modell mit 3,8L von Staub
Für Schmorgerichte bevorzuge ich dann aber doch eher den großen Topf!
Die WMF Servierpfanne
Ich mag es ja ab und an sehr gerne das Essen in der Pfanne direkt auf den Tisch zu stellen. Dafür kann ich diese 24cm WMF Servierpfanne
Die Le Creuset Steakpfanne
Eine gusseiserne Steakpfanne / Grillpfanne
Und wo wir schon beim Steak sind – Steakbesteck
Die Mini Cocottes
Mini Cocottes
Das Werkzeug für den Fisch
Eine der besten Anschaffungen im letzten Jahr war für mich die Fischgrätenzange
Beim Messerschärfen bin ich übrigens auch vom Messerschärfer
Die Gärkörbchen
Gärkörbchen sind beim Brot backen eine große Hilfe. Das Brot kommt in Form und hat die idealen Bedingungen um noch ein letztes Stück zu gehen. Ich habe vier Körchen, ein großes rundes Gärkörbchen
Das Vakuumiergerät
Wie einige von euch sicher wissen ist mein AEG Backofen sous vide fähig. Dafür braucht man natürlich ein Vakuumiergerät und die passenden Vakuumierbeutel
Der Weber Kugelgrill
Das Schöne an Garten und Terrasse ist, dass man so problemlos grillen kann. Deshalb war mein erstes Weihnachtsgeschenk für Bessere Hälfte auch endlich ein ordentlicher Grill. Ein großer Weber One-Touch Premium Kugelgrill
…gefolgt von dem Grillkorb
Außerdem nicht zu vergessen die Weber Hamburgerpresse
Auch beim Fisch halte ich das ganz unkompliziert – ab in den Fischbräter
Die Servierringe
Es gibt Gerichte, die leben ein bisschen davon wie sie angerichtet werden. Natürlich würden sie auch sonst gut schmecken, aber das Auge isst eben mit. In solchen Fällen sind Servierringe
Die kleinen Helfer
Ein paar kleine Helfer auf die ich nicht mehr verzichten möchte sind der Melonenkugellöffel
… der Kartoffelstampfer
… und ein Mörser
Die Pizzableche
Pizzableche
Die Tarteform
Tartes sind eine schöne Sache, egal ob mit Mürbeteig oder Blätterteig. Für diese 28cm Le Creuset Tarte-Form
Das Backzubehör
Backen ist ja nicht gerade meine Lieblingsdisziplin, in den letzten Jahren bin ich aber durchaus besser geworden und habe auch durchaus Spaß daran mir den einen oder anderen Schnickschnack zu gönnen. Hier also meine Favoriten.
Während ich für Muffins lieber eine große Form
Eine Gugelhupfform
Und auch hier ist die Mini Variante
Ansonsten habe ich natürlich kleine und große Springformen und Kastenformen. Was aber noch sehr cool ist, ist die Mini-Donut Form
Ich werde versuchen diese Seite so gut wie möglich auf dem Laufenden zu halten. Wenn ihr sonst noch Fragen zu einem meiner Küchenhelfer habt – nur zu! Teller, Schälchen und Dekoschnickschnack sind übrigens überwiegend von Ikea.
